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全麥蘿卜絲蝦皮餡餅

(2013-03-04 21:17:44) 下一個
全麥蘿卜絲蝦皮餡餅

皮:全麥麵粉3杯, 用筷子加1杯開水燙拌(這時可聞到麵香), 再慢慢加少量冷水, 活到不粘手, 用濕布蓋好, 醒醒.
餡:這時把白蘿卜刨皮,用food processor擦絲, 撒點鹽, 殺去一點水份, 加切碎蔥一把, 蝦皮一杯, 白胡椒粉1茶匙, 麻油1湯匙, 糖1茶匙, 太白粉1湯匙, 鹽, 味精適量鍋裏下少許油, 放進包好的餡餅, 加1/3杯水, 蓋好, 烙成金黃.
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評論
Suezi-q 2013-03-04 21:50:56 回複 悄悄話 回複貝貝88的評論:
不用。
貝貝88 2013-03-04 21:43:29 回複 悄悄話 先要把餡要炒熟嗎？
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