阿義專欄
放下是灑脫， 提起是勇猛！
第七章 驚蟄春分（三，下）
江濤回到自己的辦公室，看到妮可兒在印有公司抬頭的信函上寫了以下言語：
“江濤：今天county衛生局又來檢查了，提出以下若幹改正意見，一周後還要來複查。
“①倉庫中原料桶外需有英文標識，現在有些有，有些沒有，有些隻有中文（江濤想：你在人家老美的地方做事，怎麽光知道用中文標記呢？那肯定是倉管員老戴幹的好事，輔料桶上隻會寫“米粉”、“硬脂酸酶”、“纖維素”、“二氧化矽”）
“②餐廳洗手池太髒，擦手紙架中是空的，無紙（江濤思量：咱們中國人成堆的地方就會有這些毛病，單是那個飯菜的味道，老美和墨西哥工人就不要聞，先前雇一個老墨包裝工，每到就餐時間就往草地上跑，江濤不知底裏，還是穀大勇點破的。中國人喝茶倒茶末，吃飯倒剩飯剩菜，常常堵到洗手池。江濤和妮可兒有幾次看不下去，也洗過洗手池，看來要采用輪值製度才行，大家一起動手，讓安吉拉經理來管理）
③膠囊房的器皿桶不要放地板上，要放在架子上（江濤這才想起，他看到的所有老美的麵包房、食品製作車間，隻有鐵架和機器落地的四隻腳，而絕無桶底和地麵的直接接觸，並且那四隻腳是有高度的，以便伸進拖布來擦洗，不讓蟑螂、蜘蛛、老鼠有藏身之地。“馬上改進！”江濤用粗黑筆在妮可兒的譯文邊注上：“買三輛不鏽鋼小推車！”他知道這些小推車在哪些超市能買到）
“④拌料房中的攪拌機不可用水泥塊做墊腳，所有設備均需用可移動、可清洗的金屬材料來做墊腳——這一點我已與她溝通，此攪拌機用到年底搬新廠房時就換掉，她同意了，但要保持幹淨。（江濤想想真可笑。這攪拌機是中國大陸的舶來品，他們哪裏知道要做四隻高高的不鏽鋼墊腳以過衛生局檢查這一關？為了找這四隻不鏽鋼墊腳，江濤在廠長穀大勇的提示下，不知跑了多少金屬廢舊材料場、工具店、超市，最後總算找到幾坨鋼材，碼齊了四隻腳的用料，一過秤，要四、五百美元，江濤哪裏舍得？到“HomeDepot”買些砌花園用的水泥塊來頂替，泥乎乎的也是難看，就用白漆刷了刷，結果又讓瑪麗莎挑刺了）
“⑤不可使用折疊式的木板桌來擺放維他命成品，更不能用於點粒或包裝（生產食品機器的表麵不能上漆，盛貨的木托盤不能進車間，掉落的油漆屑、木中的蛀蟲都可能汙染食品，這些個道理江濤都是明白的，但是他確實忽略了廠區有一台手動點粒機是擺放在木製工作台上的。兩年了，瑪麗莎一直沒有指出這一點，也許是銀龍公司上馬伊始，百廢待興，她顧不上一次性說齊全，這在江濤和穀大勇他們，倒有了一個逐步接受和消化的過程。江濤想，其實瑪麗莎還是挺客氣的。）
“⑥牆麵、牆角、地麵和牆麵的夾角瓷磚上有粉塵，要徹底清洗（一直在跟粉塵做頑強不息的鬥爭，那惱人的、潤物細無聲的粉塵幾乎染白了江濤的烏絲青發。江濤明知道徹底清理日日淤積的粉塵在於兩個根本條件的改變：一是所有的膠囊房、拌料房、包裝房都要價裝上地漏，每天下班用水龍頭衝洗地麵、牆麵，但是他光挖一條下水道、裝一個地漏就已經花了七千美元，這美國你呆著決不能動土，一到動土就化老錢了！二是裝上中央吸塵係統，排空各車間日日滋生的粉塵，那就是GMP標準了，那就有可能在局部車間獲準生產OTC藥品了，那要等搬到新工廠之後，那要等上十個月，而眼下，則隻能靠勤灑掃、勤擦洗了）
“⑦……
“⑧……
“⑨……
“⑩……”
江濤逐條寫了解決措施，要廠長穀大勇去具體落實。看看瑪麗莎是根據洛郡衛生局的一百條衛生標準來打勾，來寫改進意見，把三聯單的黃單留下給妮可兒的，江濤幹脆把這些衛生標準拿給FDA法規部的趙經理，要他統統擇譯出，打印成文，下班發給全廠員工，請大家先行做好，就不必受製於人，天天提心吊膽地怕瑪麗莎來抽查了。
江濤想想幾年來走過的這條布滿荊棘和坎坷的路，真是不容易；而在瑪麗莎的眼中，這些連怎麽洗手都要教，都要在牆上給他們貼“洗手三部曲”圖示的老中，今天有這般長足的進步，也略感安慰了。
