Jam cookies (圖)

用料:
1：1 3/4杯 All purpose flour，鹽1/3茶匙，Baking Powder1/2茶匙拌勻，過篩備用。
2：Butter 3/4杯，室溫回軟。
3：白糖1/2杯。
4：雞蛋1個，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。
5：藍莓果醬適量。
6：細白糖適量。

做法：
牛油用攪拌器高速打2分鍾到發，接著分兩次加入白糖1/4杯再打2分鍾。然後加入所有4料，低中速打勻。然後取小塊揉成直徑1.5-2厘米的圓球放入白糖裏裹上層白糖。中間用拇指按個凹槽，再上麵加上果醬。
350 F, 15－18分鍾左右