2015 (112)
2016 (141)
2017 (107)
2018 (72)
2020 (45)
看新聞說：美國應對新冠疫情的公共衛生緊急狀態將在今年5月結束，屆時政府的一些臨時權限將被取消，包括在防疫管理方麵。據美國疾控中心CDC的最新統計數據報道，迄今美國的新冠死亡人數超過110萬。過去一周，有3700人因感染新冠病毒引發的疾病死亡。這樣透明真實的報告，多好，當初的100萬是那麽的觸目驚心，人家不也是實事求是的報了嗎？一個政府，連疫情死亡的數字都要塗改，隱瞞，那裏還談得上什麽誠信？完全是對老百姓的不負責任。。。
期待五六月份疫情真的“退潮”，可以有機會出遊，回國或是上郵輪。看小小和雲台兄的郵輪大帖，真是好羨慕啊！：）
鄰居朋友和我們一樣，三年了經常出遊一直都沒事，但前段時間突然陽了，大概是一個聚會上傳上的，還挺厲害。在家裏躺了一個多禮拜，一個人，沒人照顧。我就給朋友送了幾次病號飯。
早餐：全麵堅果牛油果雞蛋麵包，柿子，石榴，蘋果梨，綠茶燕麥粥
這是朋友快好後的早餐，比較豐富一點，因為胃口大了，哈哈。燕麥百合紅棗粥，蔥油餅，包子，shrimp tempura。
午餐：牛肉拉麵，自製酸菜排骨湯。
下午茶：水果，果汁，豆沙包，牛百葉：）
晚餐：話梅排骨，牛百葉鹹菜毛豆，西洋菜肉骨頭百合煲湯
天天這麽做，尤其是給別人做，確實挺有壓力的。每天要動腦子想做什麽？
我後來一般就是鹽水鴨，黃豆蹄膀湯，自製香腸燉有機豆腐，白蘿卜骨頭湯，山藥排骨湯，木耳燉梨，冰糖燉蘋果梨等潤肺，各種蔬菜，走地雞，魚肉等每天換著花樣做，周末多準備一點。我當時比較有動力的另外一個原因是想到了在中國的老爸老媽。他們當時也在病著，倒是有人做飯，也不用擔心營養，但說實話，做的應該沒有我的用心，味道應該也不如我的好。我一邊做，一邊跟他們說可以做些什麽，怎麽燉梨潤肺，止咳等。幫不上他們任何的忙，貢獻一點菜譜還是可以的。特別擔心老爸老媽，畢竟年紀大了，病了二十多天，感恩最後他們都熬過來了。
就這樣過了一個多禮拜後，朋友也基本上康複了。原來是24小時躺在床上不動的，後來一點點元氣恢複，不燒不咳了，就是還有點痰，我讓朋友繼續喝蜂蜜檸檬茶。再過了兩天，朋友就說精神好多了，可以在房間裏走動，甚至上班，還小鍛煉上了。：）
很高興可以幫到朋友。也願大家都身體康健，兔年吉祥！
最近自己在排毒，吃很多蔬菜，水果，肉類基本上不吃，吃一點魚。
日本鰻魚飯
我的米飯都是雜糧的，最起碼放一點Brwon Rice, LD 還是比較貪嘴，經常說要吃白米飯，非常不可救藥。：）
大家一定記得Boeuf Bourguignon，2009年電影《 Julie & Julia 》中最頻繁出現的這道法餐，那個時候梅姨好年輕啊。
美食有關的老電影即使現在看，也還是很有意思和有教育意義。電影用了平行穿插拍攝手法，完美展現了不同時代的兩個美食家，成長成才的故事，很勵誌。
梅姨飾演的Julie是Julia 的偶像，Julie在生活中是有原型的。
電影中出生於50年代土生土長的美國人Julie跟隨外交官丈夫Paul Child一起搬到法國生活，她不甘心在家當家庭主婦，報名藍帶國際學院學習法國烹飪，後來開班授課，最後成功出書《掌握法國烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）。以製作頂尖的法國料理聞名，主持過大量食譜書和電視美食節目，被許多餐廳主廚奉為導師，菜譜也成了教科書。
Julia 是30來歲，現代的普通上班族，住在破舊的小公寓，領著固定的一點薪水，身邊的朋友都生活得有聲有色，事業有成。她因此立誌要改變自己，像我們大家一樣天天寫博，用一年的時間做完了偶像Julie《掌握烹飪法國菜的藝術》裏的524份食譜，最後她的博客吸引了媒體的注意，很多出版社都來找她出書。。。。
Julie和Julia ，這兩個不同時代的美食家，她們的成才和出名，付出的都是時間和辛苦，用的是正當的途徑，非常好的見證，值得大家學習和效仿。
給LD做了這道法國Boeuf Bourguignon紅酒燉牛肉，味道很正宗，不比在法國餐館吃的差，肉一定要燉得綿軟，我用的Le 鑄鐵鍋。我可以吃裏麵的蔬菜，放很多，都是有機的。
這道曆史永久的法餐通常是在客人來家裏前，放進烤箱慢慢燉幾個小時，一直燉到屋子裏酒香彌漫，但現在也有很多不同的做法，我大部分是按照JuliaChild的，但稍做了改良。
簡單的做法如下：
牛肉洗好用廚房紙擦幹，鍋裏放橄欖油，牛肉放進去煸炒至變色，放葡萄酒，牛肉湯滿過肉，先燉到七，八成熟。切好的洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，蘑菇用油煸炒，放番茄膏，百裏香葉，月桂葉，蒜，少許鹽和胡椒，放到牛肉裏麵再一起燉。最後一個步驟是要用黃油調麵粉，我就放一點點黃油，然後把燉好的牛肉湯汁倒出來，把剛攪拌好的麵粉黃油放進去，跟湯汁攪拌均勻，再倒回牛肉上。稍微主一下，就可以出鍋了。
葡萄酒考究的話可以用Juliachild推薦的法國Beaujolais葡萄酒，當然家裏有什麽紅葡萄酒問題都不大。很入味的牛肉，綿軟有葡萄酒的醇香，好多汁多味美的健康有機蔬菜，完美。：）
下次有機會再介紹我的排毒減肥菜：）
菜太饞人了！我一邊看圖，一邊想著搬到菲兒家邊上去：）
她確實演技精湛，每個角色都演得好。廊橋遺夢也是印象深刻。
估計你們家的領導一定認為是他領導有方，哈哈哈，小西一不小心，把你們兩個都讚了！
哎呀，還有豆沙包和蔥油餅！菲菲千萬不要告訴我你家地址，以防我戲精附身，搬過去裝病鄰居哈：）
也特喜歡梅姨，從“克萊默夫婦”到“華盛頓郵報”，她把每個角色都演繹得“本該就是這樣”，準確到最準沒有之一：））
我發現我們遊的時候也是沒啥人戴口罩，幸好我們沒事。想得了的話一定很難過。新冠疫苗和原來的flu shot 和可以打一起的，我選擇了分開打，怕自己反應大。LD就是一起打的。
現在餐館的菜價噌噌滴往上竄，要說實惠還是在家裏自己做了吃，我要多跟你學幾手~
開放後我身邊的熟人朋友中也有好幾位陽了，但症狀都不嚴重。盼望今年下半年雲開日出，疫情徹底消散，咱們出門旅遊也就不用提心吊膽的了。
菜做得太棒了！
我們一個朋友在疫情初期感染，症狀嚴重，什麽也吃不下。後來還是吃了我們的雞湯煮大白菜才開了胃口。
很喜歡Julie and Julia。你的紅酒牛肉做的賣相太棒了，味道也一定好。
我住的這家resort，滿滿的遊客，奧蘭多很多旅館和resort，遊客挺多，出去很少人戴口罩。
有的人新冠症狀很難受的，跟感冒一樣吧，有的輕有的重，我的後續咳嗽時間短但劇咳。
我姨在株洲，那裏第一輪過了，她的學校S了三個退休老師；現在第二輪，她說是胃腸型的，也許是胃腸型感冒？我覺得最終新冠疫苗會跟感冒疫苗結合一起打吧；疫情是該過了，3年多了，人生有多少個3年呢？
一讚友誼，二讚愛心，三讚美食！
同盼望正式結束疫情緊急狀態，生活完全恢複正常！
真的呀，好奇怪噢。我家老爸老媽真的是一點都沒接觸人，打了疫苗一個禮拜後就莫名其妙的中了。朋友是因為聚會，好幾個人都中了。
問好老鄉！
親的文字和美食都那麽好。
（哈哈，下麵那個衣服忘了換回來了。）菲兒也去星壇玩啊。
親的文字和美食都那麽好。
快中午了，看著美菲兒這些豐富營養的美食，肚子咕咕叫…我也好想去美菲兒家附近生一場病，吃吃這麽上等好吃的病號餐：）梅姨演的這部電影看到，很喜歡。我好愛梅姨，她的電影每一部都要看。
美國疫情管理快結束了，以後生活回歸正軌，做不做防護就是自己的事，也挺好的。同意美菲兒所言：“ 一個政府，連疫情死亡的數字都要塗改，隱瞞，那裏還談得上什麽誠信？完全是對老百姓的不負責任。。。” 美國政府是負責的政府！
紅酒燉牛肉的方子收藏了，空了學學做給老公試吃。謝謝美菲兒精致美食和好文分享！美菲兒的生活有品味。祝美菲兒周中愉快！
豐富的菜肴！
想遊的都不害怕，遊了也沒事兒，我弟弟一家歐洲遊，國內遊不少，沒事兒，在家呆著倒陽了:-)
我表妹一家一點旅遊都沒耽誤過，歐洲，拉斯維加斯，滑雪，都沒事兒，在家上班陽了:-)出遊有風險但不一定得。
回國也一樣，我一朋友，女兒女婿在德國，女兒懷孕了，兩人早定好的機票回國，家裏都不讓回來非回來，全國轉了個遍兩個多月，啥事兒沒有，明天從香港玩完回德國走:-)
所以，說不好的，看運氣吧。
花花在忙，你先喝茶！：）
給水星兄上好茶，荷花！