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最近很少做吃帖，原來每個節氣都會意思一下的。小暑的餃子倒是吃了，是筍，蝦，肉三鮮的。
看西西的帖才知道已經大暑了，大暑是夏季最後一個節氣，今年從7月22日開始到8月7日結束，大暑是一年中最熱的時段，飲食應以清熱解暑為主，例如綠豆、冬瓜、苦瓜等，我做了綠豆湯和綠豆冰棍，平時也愛做冬瓜扁尖和西紅柿湯，跟真言學了不少煲瘦肉湯，還經常用西瓜皮炒毛豆，炒苦瓜等，都是一些適合夏日吃的東西和清清淡淡的喝粥小菜。
下麵就介紹幾個：
豆腐幹，跟博友鬆鬆學的，做過幾次，這次又重新做一次，買的老豆腐，我覺得比較對頭，上次買的是median, 就不如這個好做。千萬不要說我是從原來博文裏拿來的，這可是全新的，哈哈哈。
鬆鬆原文的鏈接：
https://www.wenxuecity.com/blog/frontend.php?act=articlePrint&blogId=35538&date=201508&postId=25216
我三麵就是壓個重的高壓鍋，壓了幾個小時。
用1：1的水和醬油，放一粒八角，小火煮20分鍾，然後取出放到盤子裏放涼放冰箱一夜讓豆腐進味。鹵料可以後再用。第二天早上，豆腐放到烤箱250華氏度(攝氏100度)烤20分鍾。成功，謝謝鬆鬆！
簡單的話就是香油，鹽拌一下，就挺好吃。
也可以豆幹炒韭菜，朋友種韭菜的。
烤花生
空氣鍋花生最簡單了，4檔不到一點，轉幾分鍾，裏麵放鹽，五香粉，也可以加辣椒粉。
涼拌金針菇
這個是網上學的炸金針菇，用雞蛋澱粉，鹽，胡椒粉勾芡，然後炸一下。
苔條花生核桃，經常做，上海帶來的苔條
領導愛吃鹵雞腳爪，又做一次，還是電高壓鍋先壓一下，然後鹵，很快，很好吃。
玉米鬆籽，這次的玉米是墨西哥口味冷凍玉米，換一種口味。
那天領導突然想吃Calamari，原來我們去海邊經常會喝杯雞尾酒，來個Calamari，現在誰還在敢在餐館吃？我就隻好自己做了，還給他做了一頓生日大餐，下次再介紹，是不是很賢惠啊？：）
這是原來在島上一家很有名吃海鮮地方吃的Calamari
Calamari，鹽，雞蛋，生粉，麵包糠醃製10分鍾左右。不粘鍋燒熱後油溫8成熱，中火開始炸。
朋友種的Kale大豐收，大家都有份，我拌了Kale豆腐幹鬆籽，很像上海的馬蘭頭拌豆腐幹，爽口。
學中國餐館做的豆豉苦瓜，吃泡飯真是太讚了，苦瓜先焯一下，瀝幹，放油，也可以稍微放點辣，記得把魚弄碎。
跟曉青領導學的二米粥，孤陋寡聞的我問她啥是二米粥？人家回答就是大米和小米啊，原來這麽簡單，做，好喝！
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今天是梵高（1853年3月30日—1890年7月29日）逝世130年的紀念日，很少有人像他一樣，活著的時候被同時代人所排斥，死後又名聲大噪備受推崇。
看過很多他的畫，悲傷，是他給我的第一印象。
梵高的筆觸非常有別於其他的畫家，他的畫是立體的，靈動的，會說話的，站在他的畫像前，那些顏色，線條就撲麵而來，而那藍色的憂鬱會穿過鏡麵，進入到你的心裏，滲透到畫廊的每一個角落，讓人沒法忘懷他的憂鬱和落寞，也許這正是他命運的悲劇。 。。
然而他筆下的《向日葵》卻是明媚而燦爛的。聽說在他創作的十幾幅《向日葵》中有四幅是為畫家高更而畫， 他們兩個的恩恩怨怨聽說過不少，梵高說“我打算用一組畫來裝飾工作室，誠摯期待高更與我同住於此。沒有什麽比大朵大朵的向日葵更為合適。”向日葵成了聯係他們兩個的信物，後來也成了梵高的代名詞。
這是在華盛頓博物館的梵高的《向日葵》
這是上海朋友搞的梵高的展覽
為表揚她媳婦賢惠，特地帶她去看向日葵
照成這樣，艾瑪，這藝術和生活真是相差好遠啊，哈哈哈。。。
多謝博友雲霞推薦的油畫電影《Vincent Van Gogh》的歌，非常的讚，大家可以看一下。
預祝周末愉快！
豆腐可以去whole food 買。 那有一大塊很硬的豆腐，不用壓。 用kale代替馬蘭頭，好主意。一定試試。
你是上得廳堂下得廚房啊。
這是他的歌：Vincent Van Gogh。非常喜歡，與你分享。記得那年回京，看了人“人藝” 四個人演的話劇《樊高》，加上這歌，讓我心裏難受了好幾天，如此震撼的向日葵後麵是那樣悲慘的人生…現在想起都唏噓不已……
就是那一小碗海帶絲沒有介紹，是買的現成的？我對涼拌海帶絲上癮。:)
我也很喜歡梵高的畫作。他的畫中那種呼之欲出的憂鬱與感傷讓人過目不忘。菲兒說得好極了！他在他的畫作中表達的信息＂進入到你的心裏，滲透到畫廊的每一個角落＂。
還有，梵高與高更的恩恩怨怨的確讓人感歎不已。
花生不吃，因為兒子過敏
雞爪不吃，怕把指甲吞下去
別的菜都是超級合俺口味
上海老鄉啊
你給他做生日宴席， 他給你拍美照， 琴瑟和鳴， 舉案齊眉， 幸福的菲兒：）
所有的菜都秀色可餐， 賢惠的菲兒媳婦兒：）
等看到名畫之後，就把酒精打開蓋子 - 對準畫的方向，一邊喝酒，一邊看畫下酒，對了，如果能有幾樣菲兒的小菜就更好了
是啊，原來做個一個他和高更的帖，“後印象派的荷蘭畫家梵高Van Gogh名氣很大，又傳說和畫家高更有些過節，他們在1888一起合作過一幅《阿爾的舞廳》folies arlesiennes 的畫，一看就有些劍拔弩張的感覺，充滿了驚心動魄，畫裏有他們兩個人不同風格的組合。就在《阿爾的舞廳》完成後不久，梵高在與高更的在爭執中陷入瘋狂，最後割掉了自己的耳朵，也有傳說梵高的耳朵被高更砍下不同的版本，不過學術界都沒有最後的印證。”。
“很少有人像他一樣，活著的時候被同時代人所排斥，死後又名聲大噪備受推崇。” 哈，菲你對梵高的總結太精辟了！梵高當年如果有人給他做下粥小菜，我猜，他絕不會和自己的耳朵過不去！
謝謝茶兒，小菜不錯滴：）
兩年前在阿姆斯特丹梵高的museum足足過了一把癮，那裏幾乎含蓋了梵高一生的作品，梵高是我最崇拜的藝術家之一。
餃子裏麵放筍幹，還可以加點榨菜，都很好吃。
記得你弟弟的，好像還看見過他的攝影，有個藝術家的弟弟真好，藝術家就是不一樣，身後會被追捧也是很有可能的。：）
“壓好後豆腐放到鍋裏，用1：1的水和醬油，放一粒八角，小火煮20分鍾，然後取出放到盤子裏放涼放冰箱一夜讓豆腐進味。鹵料可以後再用。”，要泡在汁裏的。
畫家真的不容易，許多畫家活著的時候窮困潦倒，死後的變成名家。我弟弟的畫也是他內心的反映，我也是若幹年之後才看懂他的畫，我有時和他開玩笑，也許身後會被追捧：-)
苦瓜裏麵還可以放醋，我以後試試。就這個罐頭裏麵的汁也挺好，加醬油，糖，微辣就行。
你家有馬蘭頭，就更讚了！
我喜歡粥不要太稠的，其實挺稀的，放久了成這樣了。雞爪在東方店買的。真的呀，我現在超市也很少去，都是實在沒東西了才敢出去。
苦瓜能吃辣的放點醋，糖，酸甜苦辣鹹：）我不吃辣，所以沒那麽好吃。
二米粥你熬的比我的好，比較愁，就你這小菜喝粥最好！
你在哪兒買雞爪子？我這兒沒有。最近雞胗都沒有賣的了。
菲兒今天介紹的每一種小菜都很誘人！有時間試一試。確實很賢惠，向你學習！對梵高的點評也很到位， 立體，靈動，憂鬱... ...
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哈哈哈，自我標榜一下，不過他也確實表揚了，尤其是我給他做了生日大餐後。受到有才氣的好秋表揚，太受鼓舞了！：）
有吃的，有名畫，更重要的是還有美女！
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多謝廚子，現在很少做菜，退步了，要向你學習，度假玩得怎麽樣了，羨慕啊！：）
太開心了，這麽多小菜，我近來也常做鬆仁玉米，kale,好想吃你的苦瓜。
問好！
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YY還好嗎，多保重！ 苦瓜吃粥很棒，你可以試試。：）
每一樣小菜都迷人啊，美女和向日葵也漂亮
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小樹總是鼓勵，謝謝！：）
馬蘭頭最近不知為啥買不到了，學習了，不錯，用kale代替。
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邊看可以試試，味道不錯的。：）