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好朋友在微信上發了個上海淮海路“人潮湧動”排長隊吃第一次在上海開業的美國Popeyes暴眼雞肉的一分多鍾的抖音，我把它轉換成了油管的視頻，原來見過網紅點心，喜茶，青團等有過這麽排隊的，但好像都沒有沒這麽長，從淮海東路排到淮海中路，況且這麽多人都還戴著口罩，可謂一大奇觀，怪不得大家在轉發。看了後心情有點複雜，一方麵為中國複工，餐館開始盈利，人丁興旺的景象高興，尤其看到淮海路上自己熟悉的的店鋪和鄉音（另外一個有講上海話的），但另一方麵也有點擔心，這麽多人擠在一起，無論如何都有點不安全吧。朋友說大多數是年青人，開業的第一天有折扣。
上海迪士尼現在也已經重新開張了，它是全球迪士尼樂園中第一個開放的，四五月份的春天應該是上海最漂亮的季節，很多的花都盛開了，和美國的迪士尼景色不完全一樣。朋友說現在所有的項目還沒有完全開放，有每天24，000名遊客的上限。迪士尼實行了許多包括限流，提前預約購票，安全距離，沒有迪士尼偶像近距離拍照，增加消毒，掃健康二維碼等措施。各處人流密集之處有一些免洗的洗手液，各處景點包括遊車，遊船有明確的社交距離。希望這些措施可以大大降低病毒的傳染。
前幾天也聽博友在說他們那裏餐館滿員在大吃百肥的，也是有點不可思議。我們這裏部分複工，商場開門了，餐館聽說也會有堂吃。去了公園，有不少遊客，估計大家和我們一樣都在家憋壞了。湖邊和朋友一起去釣了魚，收獲不小。希望全世界人民的生活都能慢慢走上正軌，但更希望新冠不要再卷土重來。。。
好久沒發菜帖了，Costco 買了一堆東西做幾樣：
母親節女兒和老公給我做的早飯
領導又做了他風格粗狂的智力Sea bass
介紹兩種Costco 比較好吃的餃子
這個是雞肉的，小個，挺香
我一般油煎一下，買過很多次，自己家裏也經常包餃子，餛飩，但老吃自己做的也需要換換花樣。
這個是巨大的韓國烤肉餃子第一次買，除了有真材實料的Bulgou，裏麵還加了胡蘿卜，粉絲，很特別的口味。
女兒喜歡吃紅薯做的菜，在Costco 買了一大袋，覺得比超市的好像便宜，做了這道十香紅薯，餐館的大廚是放排骨的，女兒吃素，特意做了素的，她說可以和餐館的媲美。
做法：削皮，切滾刀塊，裹澱粉和雞蛋，空氣鍋裏放油炸，最後放醬油，酒，辣醬，耗油，糖，五香粉，胡椒粉等調的汁，美味！
還做了好吃的紅薯糕
和朋友一起出船釣魚，做了紅燒魚，清蒸魚和豆腐魚湯，鮮美！
團購了藍蟹，鱈魚和小龍蝦
除了清蒸，做了蔥薑蟹
蟹裏很多黃，做了蟹粉豆腐
小龍蝦很便宜，四磅才20，這清蒸鱈魚比較貴，一塊就要四十，不過很大，很新鮮，美味。
做了Cajun小龍蝦
在Vegas 吃的Hot N Juicy Crawfish Cajun,Seafood，味道很好，自己回來琢磨了一下，放butter,番茄醬，蠔油，糖，胡椒粉，醬油，辣椒粉，蒜蓉，加一點水調汁，勾芡，小龍蝦水開了，裏麵可以放點白葡萄酒蒸幾分鍾，然後蘸sauce，在家吃出了餐館的味道，給自己點個讚。：）
小龍蝦好多，都吃不完，做了兩次不同口味的，朋友讓我留幾個小龍蝦回頭他們放魚缸裏給孩子玩，放了幾個在盆裏，沒想到的早晨起來小龍蝦跑了！艾瑪，這咋整，趕快去抓它們，回頭跑到犄角旮旯了不出來了怎麽辦？
國內的Popeyes不知有沒有改過口味？ 我試了這裏的Popeyes兩次， 太鹹， 沒法吃。
是的，疫苗沒出來都不能作數。
國內有些地方疫情又反彈，疫苗沒有出來之前，還是不能掉以輕心。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/69934/201911/18530.html
以前問過一個開日本餐館的朋友，他說，做壽司及生魚片的魚都要經過特殊處理，好像是在零下幾十度(比 -20 還要低得多)的溫度冰凍幾個禮拜，把寄生蟲殺死才能直接生食。今天剛剛問過大賣場的老板娘，分裝冰凍的魚塊解凍後能不能再生吃，她說可以，但不能在室溫下解凍且不要用水衝洗。有些淡水魚也是可以直接生食，以前曾在國內去過一家魚莊，自己釣上的魚，馬上給切片就著調料吃，非常美味。
菲兒天地 2020-05-17 09:26:20 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 真的嗎，廚子，感覺味道不完全一樣，不過確實比Costco的肥，早知道就買Costco的了，40多有四，五塊呢。
好啊，下次來做做Taco,你女兒好注意！
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團購的油皮有骨頭油就多，其實要嫩就是要多煮一會兒，這個魚越煮越嫩，蒸至少20分鍾。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/69934/201911/18530.html
都是我做的，他就弄了個早飯：）
https://blog.wenxuecity.com/myblog/69934/201911/18530.html
好啊，下次來做做Taco,你女兒好注意！
costco的雞肉餛飩我經常買，吃著方便，口味也不錯，喜歡：））
韓國牛肉餃子下次試試。
饞死了，鱈魚端走
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鱈魚真的是比超市買的好吃，新鮮！：）
現在能吃到如此鮮香的食物，讓我很羨慕。
本來在海邊，吃海鮮是很容易的事，可現在就是不敢去小店。
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羨慕你們在海邊，可以吃海鮮，拍日出！：）
這也太豐盛了！飽飽眼福。幸福的菲兒！：）
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一凡，海鮮吃多了，想吃你的下粥小菜了！：）
菲兒太奢侈了，這麽多好吃的！分點唄？
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王妃，就是給你和大家做的呀，隨便吃！：）
天呐這麽多好吃的，滿漢全席不過如此了吧？上海人民瘋了！這Popeye的長龍要排到天長地久去啦^_^
大馬哈魚 2020-05-17 06:40:43
沙發！坐實啦哈哈
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馬哈坐好，上茶！
好吃的多吧，好久沒給你和大家做飯了！：）
對呀，這隊排得一點社交距離都沒有，我也是第一次看見這麽長的隊！
一步一景 2020-05-17 07:51:15
饞死了，鱈魚端走
yy56 2020-05-17 07:33:51
現在能吃到如此鮮香的食物，讓我很羨慕。
本來在海邊，吃海鮮是很容易的事，可現在就是不敢去小店。
寒一凡 2020-05-17 07:16:38
這也太豐盛了！飽飽眼福。幸福的菲兒！：）
黑貝王妃 2020-05-17 06:54:59
菲兒太奢侈了，這麽多好吃的！分點唄？
大馬哈魚 2020-05-17 06:50:37
天呐這麽多好吃的，滿漢全席不過如此了吧？上海人民瘋了！這Popeye的長龍要排到天長地久去啦^_^
大馬哈魚 2020-05-17 06:40:43
沙發！坐實啦哈哈
魚是什麽魚？鯉魚不太像。你那兒有團購真好，我這兒沒有，還是大城市好！