這樣吃早飯的人，生活都不會太差（多圖）

周末最近經常出城，出城就順帶吃一下早茶，味道很不錯，在我們的小城裏可沒這樣的吃福。

 

很嫩滑的蝦腸粉，有時候會點牛肉的或油條的換換口味

很Q很有彈性，新鮮大個的蝦做的水晶蝦餃

風爪永遠是領導的最愛

排骨也是他喜歡的

還有豆皮卷，韭菜餅和皮蛋瘦肉粥

挺豐盛，看這本書上說，美食家蔡瀾的早餐一般也就是有八種點心：蝦餃、燒賣、雞紮、蘿卜糕、腸粉、鯪魚球、粉粿、叉燒包和一盅排骨飯。一盅盅擺上來，香氣四溢，困意一掃而光。”

“一大早起來，走過熙熙攘攘的九龍，到人聲鼎沸的酒樓裏，人已被熱鬧叫醒。“

蔡瀾說：“熱愛生命的人，一定早起，像小鳥一樣，他們得到的報酬，是一頓又好吃又豐富的早餐。”

微信上也看到一篇題目叫“這樣吃早飯的人，生活都不會太差”的文章，挺長，還舉了不少例子，結論是：若一個人對早餐比較重視的話，就也一定會比較注重生活的質量，我覺得不是完全沒有道理。

在上大學的女兒起初是不太吃早飯的，懷揣個香蕉就上路了，有時甚至餓著去做運動，結果自然是餓昏，或者是過後暴吃，這樣當然對身體不好。

現在她會給自己弄簡單，健康的早餐，水果，幹果也都不缺，每天八點就要上班了，還帶著自己做的健康午餐。

以前看我帖的朋友們，一定記得原來女兒在家的時候，周末我經常會給她做一個大大的bruch，現在領導偶爾才可以享受這樣的待遇。

自己做的牛肉水煎包，有時換生煎，包幾個寧波黑洋沙小園子，偶爾也做豆沙的，來幾個水晶蝦餃，榨一杯新鮮果汁，弄一點果園裏摘的水果，有時也會給他放一塊日本店買的土司。這麽一來，中飯也不急著吃了。

 

 

有時候大家會問，為啥要寫博，寫博的目的究竟是什麽？我覺得很簡單，就是記錄自己的生活同時向別人學習。

亮媽我還沒開博的時候就關注她了，還跟著她買了幾個鍋。她的菜都特別的接地氣，菜譜也相當好用，這次跟她學做了這款蔥油餅，謝謝亮媽，也謝謝提供視頻的穩穩。

亮媽博文的鏈接和做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201907/4702.html

用100度的開水和麵，把麵團揉一百下。（我自己試下來感覺機器揉的麵比我自己的光滑和好用，也許我力氣不夠。）

 用了兩杯中筋麵粉。裏麵加兩克鹽。這個也是新學。平時烙餅都是抹油後撒鹽。把鹽揉到麵裏就避免撒鹽不勻的情況。吃起來口感也不錯。

抹油前擀麵皮要薄。最後烙餅時要稍稍厚些。這些視頻裏麵有提醒。

看看是不是很酥，放很少的油，也沒用酥麵，當然偶爾吃酥麵也沒啥關係，挺香的。

做了兩次，一次是蔥油的，一次是麻醬的，都不錯。

再順便介紹一款特別適合早餐，好看，健康也好做的蔬菜餅。

做法：

用小白菜，小青菜比較軟一點的菜就行，外圈用西葫蘆，或者洋蔥。

放兩個雞蛋，一點麵粉，鹽，一點點胡椒粉，攪成稀泥。

鍋裏放油，然後先放外圈進去，再放麵糊，記得不要放太多，麵本身也會鼓出來一點的。然後兩麵煎一下，就可以吃了。

西葫蘆的

洋蔥的

都是挺好吃，又很健康的早餐，不過話說過來，這也隻能是在周末做，或者平時有空的時候做好了早餐時熱一下，平時大家都忙著上班，上學的，哪來這麽多的時間。

不過我真的發現早飯要吃得好一點，飽一點還是很有道理的，不然上班，學習到一半就會覺得腦子不好使，早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到疲勞、腦力無法集中、反應遲鈍等等，尤其像我這樣要算賬的，一餓，就會算錯，嗬嗬嗬。

祝大家早飯吃得好，生活過得好！：）

[股聾]

菲博主美食美文……

初看標題，就覺的眼熟 … 想起先古 龍大俠有言：

”愛笑的女人，運氣都不會太差……”

[菲兒天地]

回複 '珠海雲山' 的評論 : 廣東早茶最有名了，我們去廣州，深圳老是看到餐館裏好多吃早茶的人。：）問好！

[菲兒天地]

回複 'Rolfemom' 的評論 : 好的，握手！

[菲兒天地]

回複 'elfie' 的評論 : 每個人的生活習慣不一樣，我平時早餐也是燕麥粥和水果，幹果比較多。周末喜歡弄得豐富一點，原來女兒周六一天跳芭蕾，不回家，所以早飯和午飯都一起了。她小時候我們會一起用機器做藍莓waffle，我現在不愛吃美國的早餐，她有時會做香蕉，藍莓的pancake.

[菲兒天地]

回複 '斯人曰' 的評論 : 是的，嗬嗬。

[菲兒天地]

回複 '舒嘯' 的評論 : 謝謝舒嘯兄：）

[珠海雲山]

我們出國前，在家鄉廣州的周末，早餐多是這樣在茶樓吃的。

[Rolfemom]

美麗的菲兒， 一言為定! 到時洛杉磯見! :-)

[elfie]

Oatmeal,blueberry就夠營養，不必那麽複雜。
早上都很忙亂，哪有功夫講究吃。周末更懶得做，幾個bacon, tater tots， 大家就很高興了。最多來幾個waffles, pancakes, Dutch baby.

[斯人曰]

美美的早晨是一天最好的開始。

[舒嘯]

精致早餐，精致生活，精致人生。

[菲兒天地]

回複 'Rolfemom' 的評論 : R媽你可不用太累了啊，以後和你在洛杉磯約見麵，祝好！

[菲兒天地]

回複 '北歐風輕雨綿' 的評論 : 謝謝北歐！：）

[菲兒天地]

回複 '淡然' 的評論 : 是的，但記住這樣就不可以做甜的麻醬餅：）

[北歐風輕雨綿]

好棒的美色美味，祝夏日快樂！

[Rolfemom]

下班回家就趕上菲兒的廣式早茶。 好饞人!!!!!最愛腸粉和粥。 以前常和先生開車去洛杉磯喝早茶。 最近實在抽不出身， 多謝貼心的菲兒讓我先在這過過癮。喜歡你做的健康早餐，漂亮又香甜。 菲兒的家人真有口福，好羨慕。 :-)

[淡然]

又學一招，和麵時把鹽放進去！謝謝分享！

[菲兒天地]

回複 '行道堂主' 的評論 : 那就吃我做的，素的多：）

[菲兒天地]

回複 'la-vie' 的評論 : 哈哈哈，你家有大廚，差不了！：）

[菲兒天地]

回複 'pokemama' 的評論 : pokemama，蔬菜餅很簡單，可以試試的：）

[菲兒天地]

回複 '閑閑客' 的評論 : 這是在表揚我嗎，嗬嗬嗬，聽著讓人開心啊！：）

[菲兒天地]

回複 '吳友明' 的評論 : 哈哈哈，也不能天天這麽吃，保證營養夠了就行，有時間嘛就多弄些花樣：）

[菲兒天地]

回複 'spot321' 的評論 : 嗬嗬嗬：）

[菲兒天地]

回複 '清漪園' 的評論 : 園姐還不退啊，掙那麽多給孩子啊：）

[菲兒天地]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 哎呦，好浪漫啊，我們也吃了河粉，我沒放。：）

[菲兒天地]

回複 '無法弄' 的評論 : 我平時一般早餐也就是燕麥粥加水果，牛奶。

[菲兒天地]

回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 很健康的注冊：）

[菲兒天地]

回複 'GoBucks!' 的評論 : 嗬嗬嗬，在國內吃一定好控製！好在我後來病了沒啥吃的興趣：）

[菲兒天地]

回複 '康賽歐' 的評論 : 小康飲食非常注意，挺好的。

[菲兒天地]

回複 '黑貝王妃' 的評論 : 哈哈哈，王妃這個像我，我在中國早飯也都是浪費了：）

[菲兒天地]

回複 '南山鬆' 的評論 :是的，有的好做，你的綠豆粥醬黃瓜吃早餐超棒的！

[菲兒天地]

回複 '蘭花地主' 的評論 : 謝謝地主：）

[菲兒天地]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 默默，我們周末還吃了日本飯，真希望能到日本來吃呢：）

[菲兒天地]

回複 '香水雨' 的評論 : 香水雨才知道啊，嗬嗬嗬，在外麵一般都是領導照得多一點：）

[菲兒天地]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽，都是跟你學的！：）

[香水雨]

菲兒的攝影技術也這麽高呀

[行道堂主]

太多肉。

[亮亮媽媽]

菲兒的餅烙得很漂亮！蝦餃好吃，哪天山寨一下。為菲兒點讚！

[momo_sharon]

想吃沒得吃啊

[蘭花地主]

這樣的早餐，杠杠的！

[南山鬆]

饞人的早餐，有的也要學著做：）

[黑貝王妃]

我今天的早餐果醬麵包，汗顏！我是貪睡懶覺的人，就是五星飯店的早餐也常被我浪費掉。不過，菲兒的早餐太誘人了！

[康賽歐]

這麽多好吃的，可惜我早餐吃的很少。

[GoBucks!]

好吃，好吃。如何不增重？在國內最大的問題是停不住嘴。

[注冊很麻煩]

圈圈餅好主意，學習了

[無法弄]

健康早餐真好！我家基本上每天早上吃toast, 麥片，早上時間緊張，沒功夫做啊。一天做一頓飯，就是晚飯，中午在外麵吃，這樣就減少了做飯人的麻煩。我就省事了。嗬嗬：）

[暖冬cool夏]

廣式點心是我的愛，尤其是腸粉，常跟某人說，當年跟了他就是因為他請我吃牛肉炒河粉，吃得我開心的至今念念不忘:) 我也來學學亮亮媽媽的烙餅:)

[清漪園]

等我退休了我就學這種烙餅的辦法，看著真好吃呢。

[spot321]

饞人貼！~~

[吳友明]

這樣吃早飯，身體不會太差。我身體太差，吃不動，看你們吃吧。

[閑閑客]

喜歡做飯的人，都是心腸好的人！

[pokemama]

都眼饞，一樣也不會做。

[la-vie]

完了，菲兒，我的生活太差了。上你家蹭吃去。

[菲兒天地]

回複 'chufang' 的評論 : 影評家一起吃，今天我請客！：）

[chufang]

看著漂亮，太饞人了。

[菲兒天地]

回複 '五湖以北' 的評論 : 艾瑪，你就是啊，到處遊，度假：）

[五湖以北]

這樣吃早餐的人，都是有閑階級，也是有錢階級，羨慕

[菲兒天地]

回複 '清咖煮雨' 的評論 : 咖啡現身了，一股夏天清涼的風吹了過來，好美的專業大帖，太享受了，羨慕嫉妒啊，讚讚讚，歡迎回來！

[菲兒天地]

再次一起團謝大家，新周快樂！

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 一般都甜咪咪的不辣：）

[菲兒天地]

回複 '玉兒88' 的評論 : 嗯，夏天就想弄潮玩水，謝謝玉兒：）

[菲兒天地]

回複 '玉兒88' 的評論 : 玉兒啊，是微信上的一篇文章這樣寫，我覺得是有一定道理的。

你和我媽說的差不多，哈哈哈。

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 不晚，剛好開吃！

你好點嗎今天？

[菲兒天地]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 廚子，有些是在外麵吃的：）

[菲兒天地]

回複 'qun0' 的評論 : 哈哈哈，想吃就得想法：）

對對對，別無所求，就求烏雲不老籠罩！：）

[菲兒天地]

回複 'yy56' 的評論 : 謝謝：）

[菲兒天地]

回複 '喜清靜' 的評論 : 吃多了：）

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 嗬嗬，加了早茶，一起吃！：）

[菲兒天地]

菲兒天地 2019-07-19 04:48:47
回複 '南島水鳥' 的評論 : 好，等我以後空了哈：）
菲兒天地 2019-07-19 04:48:21
回複 '香水雨' 的評論 : 嗬嗬嗬，不是天天這樣勤勞滴：）
菲兒天地 2019-07-19 04:47:47
回複 '美麗的人生' 的評論 : 挺好吃的：）
菲兒天地 2019-07-19 04:47:24
回複 'ziqiao123' 的評論 : 子喬可以睡醒了起來做，然後冰起來以後吃：）
菲兒天地 2019-07-19 04:46:35
回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆：）
菲兒天地 2019-07-19 04:46:18
回複 '邊走邊看66' 的評論 : 看見過你的健康早飯，我平時吃得不多，都是燕麥粥。
菲兒天地 2019-07-19 04:45:41
回複 '我生活著' 的評論 : 真好，為啥你不嚐？：）
菲兒天地 2019-07-19 04:45:11
回複 '喬寧' 的評論 : 謝謝：）
菲兒天地 2019-07-19 04:44:49
回複 '思韻如藍' 的評論 : 嘿嘿，思韻這麽多的感想啊，看來我下次要再寫一篇，也像蔡瀾那樣有好多早茶的：）
菲兒天地 2019-07-19 04:43:05
回複 '黑貝王妃' 的評論 : 上班不吃不行，一會腦子就會不夠用了，你不覺得嗎？：）
菲兒天地 2019-07-19 04:42:10
回複 '林下閑人' 的評論 : 真的呀，太讓我高興了，以後開博讓大家看看吧：）
菲兒天地 2019-07-19 04:41:27
回複 '業餘廚子' 的評論 : 我也是瞎照的，照之前把餅敲敲碎。
菲兒天地 2019-07-19 04:40:36
回複 'spot321' 的評論 : 好吃！：）
菲兒天地 2019-07-19 04:40:20
回複 '曉青' 的評論 : 平時確實不行，可以預先做好，冰起來：）
菲兒天地 2019-07-19 04:39:14
回複 'qun0' 的評論 : 有湯有粥要求還不高？多化時間啊！：）
菲兒天地 2019-07-19 04:38:06
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 趕快啊，回頭帖可能沒了，哈哈哈！
菲兒天地 2019-07-19 04:37:41
回複 '華府采菊人' 的評論 : 謝謝老鄉擁護：）
菲兒天地 2019-07-19 04:12:58
大家要記得吃早飯，平時忙來不及做可以簡單一點，等周末或者有空的時候可以多做一點，比如蔬菜餅晚飯時就可以做了，早晨一熱就能吃。 還有qun0,我也超不喜歡美國的continental breakfast,太難吃了，尤其吃了中國豐富多彩的早飯後，哈哈哈。

[菲兒天地]

對不起，把朋友給早飯的點評放過來，兩個合一起了：）

[菲兒天地]

南島水鳥 2019-07-19 03:26:39
咱愛吃懶做，請菲大廚來幫忙就做蔥油餅。 : )
香水雨 2019-07-18 19:45:51
這餅看出來飄香了～～～
菲兒很勤勞的
美麗的人生 2019-07-18 19:11:42
今天剛好做了早起的鳥！很開心哦。菲爾推薦的都是好吃的。我喜歡那個西葫蘆的雞蛋餅，好像也是跟你學的！
ziqiao123 2019-07-18 18:44:42
我每天早上都吃的很簡單，因為要趕著去上班，周末又想睡懶覺。菲兒又勤快又精致。
南山鬆 2019-07-18 18:44:16
好香的蔥油餅，讚勤快能幹的菲兒：）
邊走邊看66 2019-07-18 18:20:40
回複 悄悄話 精致的早餐。我早飯吃得很多
我生活著 2019-07-18 17:28:33
前兩天我也第一次做了青瓜、紅蘿卜絲，放兩個雞蛋，一點麵粉，鹽，一點點胡椒粉，攪成稀泥，煎成餅給兒子做早餐。他說好吃，我都沒嚐。
喬寧 2019-07-18 17:08:51
話 很精致的早餐！學習了！
思韻如藍 2019-07-18 16:41:57
親愛的，你說的寫博的目的---記錄生活和向他人學習，我實在不能更讚同了。因為你們，我學會了審美人間的煙火氣，學會了照顧和關心親人，慢慢褪掉了矯柔之氣。愛上生活本身，是找到了喜樂的源泉。謝謝菲兒和文城朋友們！

蔡瀾早餐吃這麽豐富啊？！ 那我還有太多的空間可以提升我的早餐。蔥油餅，蔬菜餅都記下了。
黑貝王妃 2019-07-18 16:35:13
我已經不知道早點為何物了。上班不吃早點，不上班就直接去午餐了。菲兒日子過得精致，羨慕！
林下閑人 2019-07-18 15:49:17
菲兒的東西都賞心悅目！上次的番茄涼糕實踐了，好吃又好看，驚豔了大家。準備再學這個蔬菜蛋餅。謝謝菲兒！
業餘廚子 2019-07-18 15:22:56
你那蔥油餅做的真好，我也試了，賣相不好。下回接著努力。
spot321 2019-07-18 14:41:34
太愛那個酥餅了！好吃！
曉青 2019-07-18 14:26:38
早餐很重要，但早上的時間實在是太緊張了，剛剛醒來沒多久也不能馬上吃很多，所以，早上都吃簡單的，堅持吃早餐很重要。菲兒的生活當然不一樣的，精致。
曉青 2019-07-18 14:24:53
回複 'qun0' 的評論 : 還是教授幸福啊，8點左右吃早餐，俺們都上班了：）
曉青 2019-07-18 14:23:43
地板！
qun0 2019-07-18 14:11:00
我也很重視早餐。八點左右必須吃。我覺得中國人這點比美國人做得好。我要求也不高，有湯有粥的熱乎乎的早餐就好。我最害怕的就是美國的Continental breakfast。現在中國的酒店的早餐就很不錯的。菲兒的做的早餐很精致，就是做起來太費時間了。
多倫多橄欖樹 2019-07-18 13:54:16
收藏起來，慢慢學習！
華府采菊人 2019-07-18 13:47:20
絕對擁護！

[曉青]

早茶我也最喜歡鳳爪，但不喜歡辣的。

[玉兒88]

頭像又換啦
夏季的碧藍如海的天空 ,大海, 水天一色...
清新淡雅 · 清爽 · 舒緩 · 恬靜的色彩
這就是夏季的顏色

菲兒對色彩有很好的領悟唷~~

[玉兒88]

能寫出《這樣吃早飯的人，生活都不會太差》
生活一定是快樂的 ~~

"不過我真的發現早飯要吃得好一點，飽一點還是很有道理的"
是的,流傳這樣的話:早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐

[曉青]

又來晚了!

[清咖煮雨]

一回城就看到菲兒家的幸福早餐！向菲兒問好！
兩個月沒吃到正宗中國菜，饞得緊呢！

[業餘廚子]

你做的早餐都是那麽精致，太棒了！向你學習！

[qun0]

這早餐太完美了，我流口水了。能吃上這樣的早餐那可是神仙過的日子。看到菲兒對完美飲食的認真態度和不懈努力，我就感受到了世界的美好。感恩，感恩，再感恩。
你在另一貼問我“是彩雲飄吧，好看嗎？”。隻是偶爾是彩雲，大部分時候都是白雲。常言道彩雲不常有，好花不常開。哈哈哈。不過如果能經常地看到白雲（不是烏雲）我就滿足了。祝福菲兒！

[yy56]

很美味的早餐，讚！

[喜清靜]

有這樣的早餐就是幸福生活！

[多倫多橄欖樹]

點讚，吃過早飯看，還是饞呀！