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快過年了，最近由許鞍華執導的新春五福短片《七裏地》經常在電視上做廣告，有時候夾在《大江大河》中間，讓我都看糊塗了，以為是電視劇中的一部分呢，短片《七裏地》在優酷播出後引起很大的反響，微信上大家都在聊這部片子，雪天，曠野，故鄉，爺爺輩的闖關東，孫女輩的外國男朋友，最後是一個紅色的“福”字引出了三代人為生存，為夢想，為尋根的動人故事，看了特別讓人感慨，朋友們都說，看完了就想立刻回家看爹，看娘。在朋友圈現在最流行的一句話就是：過年，回家去看老娘！
俺沒博友歸舟和鬱金香的福氣，隻能用回憶來過日子。
這是我原來寫過的朋友們記憶中的年：
“今天是國內講究的小年，春節的開始。記得小時候，到了這時，家裏開始打掃衛生了，我是我家幹活的主力，從擦窗戶，洗窗簾和拖地等等，誰讓我是家裏老大那?，然後開始準備年貨，還記得我家從小年開始，大人就不停的在做吃的，炸丸子，炸排叉，紅燒蹄磅，獅子頭等等。
葷的做完做小吃，炒花生瓜子，做花生糕，綠豆糕，磨年糕粉，芝麻球等等，那時沒冰箱，就擺在梁台上和廚房裏，偷吃是免不了的，但因為多，大人也看不出來，後來有了冰箱，同時物品也多了，但還是要打掃衛生和準備食物的，一是老人的傳統，二是放假幹嘛哪？等到了大年前後，我家天天人不斷，大人小孩，同事，朋友，學生，鄰居，還有不可少的親戚們，小孩子高興熱鬧好玩，我想大人肯定覺得累，但為了過節，也沒聽見大人發怨言，反正就這樣一年複一年的過著，不知不覺的變到現在的狀況了，是好？還是感覺丟了點什麽？也許是我老了，你們有感覺嗎？”
哥哥會飛回去陪老爸，老媽吃年夜飯，我呢在這裏也要去不少爬梯，周末就開始一點點準備了起來，做個年菜係列和大家一起分享，學習。
這個帖子先分享麵食，朋友給寫了“福”，也祈求福能帶給我們大家帶來祝福和好運。：）
過年，年糕是一定要有的。 做了幾款年糕，這個是跟黑羊媽學的，她真是個大廚。
雙色紅豆年糕，紅棗年糕，黑羊媽的方子，稍微變換，好吃，謝謝黑羊媽！
水糯米粉50g，粘米粉150g，橄欖樹油20g，水200ml。我白的那層放的就是糯米粉，比較糯一點，和有顏色的口味變換一下，蒸20分鍾，冷了切塊。
https://www.youtube.com/watch?v=K_GEBCXqNUg
還做了放棗和核桃的，今天就是試做，馬上教會要做大批量的。
又在網是看了一款紅糖紅棗年糕，紅糖水化開，紅棗稍微煮軟水也留著，糯米粉，水晶粉（很少量），攪和到比較稀的麵，蒸。
點評：
紅糖，紅棗和外麵的荷葉的香味讓這款年糕的口味特別清香，獨特和有營養。
做圓年糕，自然而然地想到了圓導，跟亮媽學習，不停地做圓食物。
也可以煎了吃。
再加個沫沫大廚的港式土司甜麵包，很有點中國麵包的味道，在這樣的季節做上一款，特別的應景，味道也很好，謝謝沫沫！
http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201812/21584.html
黃油 25g
做法：
1.把全部材料（除黃油和鹽）倒入麵包桶，設置揉麵檔。15分鍾之後放入黃油和鹽
2.整形好的麵包放入烤盤，在室溫或者烤箱內（28-30度）二次發酵
3.二次發酵好的牛奶麵包是原來的2到3倍，表皮刷蛋液
4.預熱烤箱330度，中層，烤30-35分鍾。中間要蓋錫紙，否則表皮會太黑了
點評：
剛開始會感覺這個麵有點稀，軟，沒關係，最後做出來的時侯應該正好.
黃油的成份讓這款麵包吃起來很香
小時候過年有餃子和大肉包子也挺高興的吧，現在喜歡吃菜肉的或素菜的，昨天頭疼，除了餡是我弄的，其它都領導做的，我這不算撒狗糧吧：）
圓包子也是給圓導的！
祝大家小年快樂！
學無止境，學無止境啊!
下個帖子上臘味係列：）
先吃飯，再旅遊嘛：）開門了，這個帖做得我頭大！
回頭跟著菲兒做年菜
這貼是及時雨，馬上學了就做。非常感謝！
你家領導手藝也是杠杠的，那些包子包得真漂亮！菲班您訓練有方！
好好休息哦，
哈哈，狗糧撒的好侃好看。
菲兒天地 2019-01-28 04:48:51
回複 '夏圓' 的評論 : 圓包子也是圓導的！：0
夏圓 2019-01-28 04:45:00
年菜沙發！
這集甜蜜又健康，紅紅火火，圓圓又滿滿!