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早晨起來隨便瞥了一眼，發現自己的博客剛剛過了500萬，老規矩，做幾個菜慶祝一下，其實也就是找個借口發帖而已。
500萬對像千萬的沫沫和博友們簡直就是大海裏的浪花一朵，不足為提。上次400的時候我也說過，因為自己是學商的，可能天生對數字比較敏感，我又喜歡看整數，其實它既不能吃，也不能化，是個沒用的東西。不過還是很感謝小編辛苦看帖，讓它們有機會和大家見麵。：）
其實點擊率高，並不代表你寫的東西好。有些博友寫得很好，但是沒有機會上城，或是上了，標題不夠“精彩“，看的人不多。有些帖，貌似強大，看進去並沒啥內容，所以我也告誡自己點擊率不重要，寫自己喜歡的東西就好。
好了廢話不多說，上菜，今天主要寫魚。
魚我比較愛吃，出去度假也喜歡點魚，特別是看從海裏剛打上來，或是魚缸裏剛撈出來，新鮮的活魚清蒸最好吃了。幸運的是朋友的領導喜歡釣魚，那最好了，經常可以吃新鮮的。
清蒸鱸魚
這是上次吃的黃魚，又做一次。
上海吃的鹹菜黃魚湯
沒有青魚，買的昌魚做的熏魚。也再做一次。
經常吃的三文魚，配蔬菜和Couscous,女兒的菜，美國人愛吃的做法
上次博友有緣問，哭死哭死是這樣的，嗬嗬。
一直有日本店朋友送的新鮮三文魚頭，往常做魚頭湯，
這次學博友polebear 北極熊做的椒烤三文魚頭，她的西式做法，烤，很好吃，多謝！
http://blog.wenxuecity.com/myblog/70758/201703/3650.html
材料：新鮮三文魚頭一個
1/3杯生抽或萬字醬油，（我放了1/4杯）
1/3杯料酒
1/3杯橘子汁（orange juice) ， 我家裏沒有，用的新鮮的橘子自己榨汁
薑一小塊，蒜半頭，蔥三兩根，青辣椒幾隻
薑蒜蔥切碎和辣椒一起混進醬油橘子汁和料酒汁，淋三文魚頭上
開烤箱預熱到400F待溫度達到預熱的四百華度，把醃好的魚頭放烤箱裏，開始計時，15分鍾後拿出來
最近喜歡上了這個魚，昨天還給朋友們介紹了，非常鮮嫩，厚實，可以和智力的Sea Bass一拚，它是海裏撈了直接冰的，很新鮮，價錢又平民一點。這麽一大塊好像是7美元多。
買了好幾次，做了好幾次，學習琢磨了度假村的做法，他們一般會放黃油，原來我都是用的健康的橄欖油，後來發現放一點黃油味道非常好，他們放得多，我就是兩小片，所以健康沒問題。最後發現這樣做很好吃！450度，烤15分鍾，裏麵放黃油，檸檬汁，海鹽，太太yummy了！
看這魚肉，多鮮嫩！ 我還有一次一邊加了一點買的魚汁，比較中國的吃法，也不錯，但是口感最好的還是上麵這種做法。
祝好！
真是佩服菲兒，天天發貼，甚至一天好幾貼：）
很誘人的魚啊，菲兒巧手~
我是貓嗚，來吃魚了。
最喜歡吃魚了，好饞人啊！
一晃要20年了，記得在奧讀研時，餐館打了近一年的工，最喜歡星期日的午餐了，大廚二廚一定會清蒸一條鱸魚，他們就嚐一兩口，剩下的就打包歸我了（因為中午就我們三人上班，廚師中班主要是準備晚餐），那可是我的最最愛。
魚可是我的最愛，喜歡清蒸魚、紅燒魚和上海熏魚。
今天網絡壞了，一直進不來，進來了留的言又沒了，連數字也沒了，哈哈，今天還寫500萬呢！：）
回複 悄悄話 搶個位子給五百萬富婆道喜！回頭再來仔細看你做魚。
回複 悄悄話 沙發！吃魚！祝賀菲兒500萬收獲，付出辛苦就有回報，感謝你的分享，還有讓我每天必饞的無數美食。
都是好好吃的好新鮮的魚, 漂亮!