菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
回上海時在老爸老媽他們住的附件這條美食街逛過，我以前在古北住的時候那裏還很偏僻什麽都沒有呢，後來改了好多餐館，不過聽說這個月底這條街要被全部拆除，中國總是拆了建，建了拆，沒有很好的總體規劃。
連我這個就去過幾次的人心裏都有很多的不舍，就不要說在這裏營業的餐館和居住的居民了。這兩天我就做一些日本和韓國的美食紀念一下這條美食街過往的紅火吧。
這是原來我做的帖，就在旁邊的虹泉路，是電視劇《歡樂頌》裏麵拍過的店
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201606/1029614.html
我和女兒不太懂韓風日風的，美國除了上班的正裝和晚會的禮服比較講究外，別的時候都很隨便，不過我們對他們的食物倒是情有所鍾。
對韓國食品開始有接觸是從看2003電視劇《大長今》開始，那個時候雖然來美國很久了，韓國餐館去的不是特別經常，領導生日什麽的我們才會去他比較喜歡的那個韓國餐廳，叫什麽媽媽迷亞的。看了《大長今》後開始對韓國的食物感興趣，雖然裏麵的都是宮廷禦膳，其實很多就是我們吃過的白菜或包菜和豆子之類，不過看他們做也很有意思，不同的調料和藥膳，又穿插了飲食男女的宮廷愛情故事，主要是情節不拖遝，還有美麗的女神李英愛。那個時候著實迷戀了一陣這個勵誌的古裝曆史劇，講一代奇女子徐長今失去味覺又是如何通過自己的努力成為朝鮮王朝曆史上首位女性禦醫，被中宗賜“大長今”稱號的故事，這個大家都知道，不用我多講。就分享一個我至今還受益的段子吧：
----閔政浩(第20集)
有人曾經這麽跟我說過,做食物的時候,想象吃的人臉上浮現的微笑.這是她小小的心願,雖然心願很小,不過到是貼心.武術隻要講究怎麽樣去傷害一個人,但是做食物的時候,卻是想到怎麽讓一個人快樂.你要做的事,就是讓一個人怎樣快樂.你一定要有信心.
台灣的這個店以後一定要去一下
不過當時隻是看看而已，從來沒有真正落實到生活中來，最近幾年才開始自己山寨一些韓國日本的東西，下麵是最近我們自己做的：
Tuna
綠茶蛋糕
日本飯團cake
北極貝
Tteok-bokki韓國炒年糕，我這次沒放太多辣
年糕加半碗雞湯煮，加醬油，糖漿，大半勺hot paste，然後放切片的魚糕，魚圓，最後放蔬菜，洋蔥，切絲，你也可以放圓白菜，胡蘿卜，我不喜歡太辣，太衝，最後放蔥，有點色彩，撒芝麻，味道很好，微辣，微甜，有嚼勁的年糕和鮮美的魚糕，和中國食品不一樣的taste, 很好的嚐試，經常做
要是嫌上麵太麻煩，這是個簡易版，那你就買這Sauce, 另外兩個是我用的年糕和魚糕，一起炒，味道也很接近。
這是上次做的
多餘的日本豆腐這樣炒
Kimchi做的韓國餅
領導做的烤牛肉
女兒做的日本Ramen,現在特別流行，旅行時看大城市很多地方都是賣這個的，其實就是方便麵，但是裏麵的湯料很講究，還有這個蛋做起來也要一點水平的，裏麵是嫩蛋黃，她說好像是煮六分鍾，然後放冰裏麵，還有個名字，回頭問問她，拍照晚了，她自己把湯先喝了。這個比賣的高級多了，還有我做的羊排和她做的綠菜花。
這天古羊路上有無數的日本，韓國餐館，被譽為韓國街，有的隻是到了傍晚才看。那我們一起來看看網上和我的介紹：
【章魚小丸子勝Katsu】
地址：長寧區古羊路427號（合家隔壁）
營業時間：21:30止
新地址：閔行區虹梅路2969號A3-1
整條古羊路上的店，要屬最火熱的，就是這個小攤位，每次過去總是看見好多人在外麵排隊。這裏的章魚小丸子和鯛魚燒超好吃，個頭大不說，裏麵的餡料真的是滿當當，超大個頭的Q彈章魚腿，還有鹽沙拉味，非常奇特還好吃。我原來跟朋友學著做過。回頭去找圖片
【いば昇】
地址：古羊路389號(近宋園路)
營業時間：
午市 11:00-14:00
晚市 17:30-22:00
分店地址：
東方路899號浦東假日酒店大堂內
中山公園玫瑰坊2樓
虹梅路3717弄26號森晟世洋國際廣場1樓
2009年，這家做鰻魚飯的專門店開門。看不出來，這家的老板竟然是個上海人吧，店主的媽媽曾在日本工作，深愛鰻魚飯，回國就開了鰻魚先風。鰻魚飯三尺和鰻魚脆骨必點。
【手打蕎麥處（萬藏本店）】
地址：古羊路453號
新地址：虹梅路小南國旁
2010年在古羊路上開的萬藏本店，和之前開的日料店一起奠定了這條路的基調。中午38元的午市定食可能是上海性價比最高的一頓午餐了吧。足足有一大份的蕎麥麵外加一小份雞肉蓋飯。豆皮壽司也是牆裂推薦，豬油飯團塞入豆腐衣三角包，還有點炸過的蕎麥碎，是幸福又滿足的口味。
【一升庵】
地址：古羊路439-2號
營業時間：17:30-00:00
一升庵是做鹿兒島的特色和食。說起來這家店最適合飯後來吃，原因是這裏的豆腐簡直可以當甜品下肚。胡麻豆腐融進芝麻和芝士的味道，沒幾口就沒了，還在嘴裏回味。大阪風炸串也是炸得金黃酥脆，著名的日式炸豬排也是很正宗！
【萬藏燒肉店】
地址：古羊路451-2號
新店地址：中山公園玫瑰坊
“每次等位都遙遙無期，要吃要先提前訂位。這裏的炭火都很紮實，火頭很旺。上等去骨牛小排烤得五分熟正正好，紋路好看，吃起來還帶些清甜。牛肝醬湯是招牌，牛腸肥糯。上等牛小排，口感一級棒，咬下還有豐富汁水。最後用抹茶冰淇淋收尾，很正，也是解膩佳品。”
【炸串串東】
地址： 古羊路441號1樓(姚虹路)
分店地址：
東方路778號紫金大酒店1樓C座2室
虹梅路3911弄4號一樓
很正宗的一家日式居酒屋，店很小，畫風很可愛。店員親切可愛，是那種日劇裏出現人疲勞一天下班會去的居酒屋。店裏的招牌如其名，日式的炸串串都很好吃，烤蔬菜也是鎖住水分烤得很香的那種。據朋友說和在日本吃到的口味差不多。關東煮是偏淡的關西口味，可以選擇蘸點黃芥末醬。
【大吉】
地址：古羊路435號
分店地址：
茂名南路56號
長樂路336號
徐家匯路618號日月光中心B2-XJH18
虹梅路2988號
大吉應該是這裏有名的居酒屋了，晚市開門沒多久就要開始排隊等位。店裏用的是無煙炭，也有玻璃窗隔著。燒鳥是這家出名的美味，烤雞皮脆而不失韌勁、京蔥雞肉串蔥香四溢。店裏都還蠻有深夜食堂的feel，前菜就用豆腐色拉吧！
【小料理屋絹】
地址：古羊路517號
這些店有些是有分店的，有些沒有，真是可惜啊。
那盤牛肉我端走了
還是菲兒做得好！
另外，你女兒的Ramen 和我女兒做的差不多。
記起了很多年前母親做的韓國辣白菜，我和弟弟常常端著盤子一邊手撕著辣白菜，
一邊瞅著電視，真的就是那個極沒吃像的那種。
每天做這麽多好吃的，我搬家到你家附近住好了！
喜歡羊肉，怎麽做怎麽好吃！