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寫完標題，自己就跟自己說，吹了吧，啥是經典菜啊，可是芒果，菠蘿，梅子，春筍，火腿，排骨聽起來是不是也很不錯？：）
今年的春天來得特別早，小區春花爛漫，整片整片的花海，等周末給自己捏幾張，這是原來女兒的，往年要到四月份才這樣呢。
春天就開始琢磨點吃的，超喜歡吃筍，就做了上海的醃篤鮮
（這張是網上的）
博友荔枝-100 動作快，還做了詩：）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201603/737028.html
醃篤鮮，江南特色菜肴，也是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鮮美，湯白汁濃，筍清香脆嫩，主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。 “醃”，就是指醃製過的鹹肉；“鮮”，就是新鮮的肉類（雞、蹄髈、小排骨等）；“篤”，就是用小火燜的意思。
我這次用的材料是：
主料：春筍、小排骨
輔料：金華火腿、薑
調料：食鹽
醃篤鮮
做法
1、春筍對半切，扭一下筍殼，筍芯很容易就脫落了。
2、春筍切片煮開去澀味，撈起備用。
3、金華火腿切塊，放入湯鍋加水小火燉40分鍾，我切得塊頭大了一點，好久沒有吃到火腿，好不容易買到了一塊，有點猴急。：）
4、加入小排骨後（先飛水），加薑片一起小火燉50分鍾，LC 鍋。
5、撈去湯麵浮油和泡沫，這個過程要經常做一點，湯用肉很肥，我換了小排骨好一點但還是要去浮油更健康運動，加入筍塊（也要先出水）一起燉半小時。
營養價值：
肉和火腿含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
筍含有豐富的蛋白質、維生素B、脂肪、氨基酸、糖類、各種礦物質等營養，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。（網上）
梅
（這兩張是網上圖）
看見博友momo_sharon給阿毛先生做的梅幹鰹魚意粉一直想試試，但在當地沒有買到梅，一直拖到春假出城，做了這個梅子魚幹意大利麵。
日本梅幹是日本人所喜愛的健康食品，它是用粗鹽和燒酒醃製而成的，鹹酸味。梅幹可以作為調味品使用，用梅幹煮魚，會祛除魚的腥味，而且味道很清爽。網上介紹的一般都是沙丁魚和梅一起煮，不過我和女兒都不太喜歡沙丁魚，所以用了魚幹，又加了一點芒果，感覺味道更豐富一點。其實小魚就行，但那天沒有，魚幹開水稍微泡一下，然後放清酒裏麵。
做法：
一點橄欖油，把魚幹放進去炒一下，放一點點鹽，然後放梅子，最後芒果。
意大利麵先煮好，瀝幹。然後把東西都放進去拌，味道很特別。
買了一箱的芒果，Sam's club 原來一箱小芒果，才八美元左右，這個稍微大一點，出城在中國店買的，二十美元。
又做了芒果年糕
芒果園子
買一堆菠蘿，做了菠蘿魚片
菠蘿餡的麵包，給剛生完病的青荷吧，領導吩咐的。她還不能吃油膩的。：）
再加個巴西木薯，這次是甜的，特意在模子裏噴了油，變成這樣，加了胡蘿卜的顏色和一點點Food 綠色的color 。超好吃，平時不太敢做，一做就吃好多。
博友問菠蘿的做法，我把原來的加在這裏：
菠蘿五吃：菠蘿披薩，菠蘿飯，菠蘿汁，菠蘿餅和菠蘿燕麥片
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201508/20219.html
治憂鬱症的兩道自創美味菠蘿魚:)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201510/237809.html
大白菜燜排骨
這個要推薦一下，給女兒做的紅燒排骨，多了一點，也有點吃膩了，就一點點油，把白菜心放上麵，然後排骨一起燴，加一點點鹽，白菜本身的甜味還在，又進去了排骨的汁，太好吃了，以後就這麽做，但是記住要白菜心，也不能放太多。
聽說有偷吃包子，西瓜, 還有做老板做統帥的，圓圓，冬日，荔枝他們都是誰啊？哈哈哈！
當然醃篤鮮水果菜都讓俺直咽口水......
多謝提醒，我隻知道夾竹桃和蘇鐵毒性大，聖誕紅以後不放家裏了。
還有美味的醃篤鮮，最近好幾位朋友都做這菜，喜歡：）））
菲兒做的美食真是太好了，懇求做菲兒的鄰居。
我記得早晨我來過了，不讓我留言似乎，打pp：））
連貓都饞了吧~
現在不生凍瘡了吧，原來小時候在上海給凍得。：）
麵包是給你做的，吃的！：）
菲兒的女兒清麗脫俗,讚不夠!
那隻小貓真可愛喲！
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201603/737028.html
謝謝菲兒的分享！
我眼花？不管了餓了幾天，吃了再說。。。。
好敬佩菲兒的巧手和大幹快上的精神！我這懶婆娘隻有欣賞的份啊！學習不來啊！
好吃的一波連一波，口水是咽了一回又一回。
你新加的女兒照片才看見，讚一個！抒情詩我開了一個頭：
醃篤鮮啊，菲兒的醃篤鮮，
我白天思念你，夜裏夢見你，
你的鮮肉比“小鮮肉”美味，
你的鹹肉比 “老克勒” 更有魅力，
你的竹筍令我朝思暮想，
你的靚湯令我垂涎欲滴！
......
哈哈，linmiu 不忘我家的XXX元帥。
是你家的，我還以為是圓圓和冬日的呢，偶，你家也有貓，不過不是饞貓吧！：）
題目挺有詩意；那張抽象的菠蘿呢？
你的小筍站在光影裏，還以為雪花的鬆鼠串門來了。
日本的梅子的確沒有上海蘇州一帶的奶油話梅好吃，太鹹了。我N年前買過一盒，以為可以空口當零食吃的，把我鹹得。。。最後給扔了。看來以後可以做菜試試。
我全拿去了，大謝！
那位隨風舞動的藍精靈是女兒嗎？