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南瓜宴:蓮蓉豆沙南瓜餅,南瓜bacon湯,意式南瓜焗烤飯,椒鹽南瓜籽

(2015-11-01 12:30:02) 下一個

 

萬聖節玩的那麽多南瓜怎麽用,有網友問我,我說做南瓜宴啊,剛剛回來,現在寫方子。

 

萬聖節一天吃喝玩樂的流水帳

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/300054.html

 

驚豔的蓮蓉芝麻南瓜餅

水磨糯米粉,水加南瓜泥,兩勺素油,糖,看你喜歡,蓮蓉就買罐頭的,你也可以自己高壓鍋壓,也可以放芋頭的,炒時加油會香,包進去,壓扁,兩麵煎。

 

 

這是個巨無霸杏仁南瓜豆沙餅,豆沙也是自己做,裏麵還可以放核桃仁,這次比較稀,包不起來,但口感很軟,先一層麵,然後放豆沙,再輕輕一層麵,也是兩麵煎,翻時小心碎。杏仁片可以先考一下,撒上去。

 

 

 

南瓜湯:做南瓜湯的時候,剛剛開始挖南瓜,就小心翼翼地把挖下來的鼻子嘴巴還有蓋子上的皮切掉,然後和牛奶一起打碎,放鍋裏,bacon 切小片,洋蔥切碎,一起煮,香氣四溢,吃時可以再撒點黑胡椒粉,很好喝。

 

 

挖完成這樣了

 

意式焗烤南瓜飯:

這個朋友做的意式焗飯真不錯,我們說他是歪打正著了,大人小孩都喜歡,中美人民都愛。這個特別適合感恩節這樣的大爬梯,其實就是煮熟的米飯和部分南瓜一起炒,你還可以加綠菜花,放蝦,然後上麵撒一點cheese, 烤一會就行了,很好的口味,出人意料。

 

南瓜籽:

南瓜籽別扔啊,洗洗,晾幹,五香粉或胡椒粉,海鹽炒或烤。剝一剝,很懷舊啊。:)

 

 

 

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閱讀 ()評論 (34)
評論
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'tea_fan' 的評論 : 柴妞,我也是吞的。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '清清細流' 的評論 : 那好啊,謝謝清清細流!
清清細流 回複 悄悄話 這個貼子我剛好可以用上,多謝分享!
tea_fan 回複 悄悄話 那個南瓜籽好吃,比店裏買的南瓜籽好吃N倍,我一般都偷偷獨吞(shi....)
問好菲兒!我還在忙著補課呢,你的帖子還不能隨時看,要不然,還沒過節呢,衣服扣子就係不上了,哈哈哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 : 呀姥姥,節都過了,還沒挖?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'Michelle_Lee' 的評論 : 好:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 不舍得扔啊:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '牛郎織女' 的評論 : 織女好,你好帖不斷啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'chunfengfeng' 的評論 : 謝大詩人,南瓜是個寶!:)
50後的姥姥 回複 悄悄話 菲兒巧手!我們家還有整個的沒有挖的南瓜,學習你,拿來試著做做南瓜湯,哈哈!
Michelle_Lee 回複 悄悄話 南瓜可是非常健康的食品呢,下回學習菲兒做南瓜湯。
水沫 回複 悄悄話 在菲兒的手中,南瓜處處是美食~~~
牛郎織女 回複 悄悄話 菲兒的應時帖!這麽多做法收藏了,用我的南瓜慢慢實踐。
chunfengfeng 回複 悄悄話 看來南瓜食材還是大有作為,菲兒手巧!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝亮亮媽盛誇,亮亮媽,我們有感恩宴在我的頂級大廚帖裏,你一定要來給我們添彩啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝一顆冉冉升起的冬日:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好可愛的南瓜燈。好香的南瓜飯菜。好能幹的菲兒。讚。
波城冬日 回複 悄悄話 菲兒好棒,美食貼好吃又藝術,真是味覺和視覺的雙重享受!讚讚讚!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

我和轉基因是好朋友:))
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 : 雪七,我等著看你的呢,一定更好!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 墨墨,這都沒你的難做呢。
羅雪七 回複 悄悄話 南瓜美食道道饞人,精致漂亮!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 對不起寶媽,我把茶撤了,這回都是菜譜了。
momo_sharon 回複 悄悄話 看標題這麽多好吃的就知道是菲兒的博文,手太巧了,頂!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆,是呀,特別感恩節也要接著吃,南瓜有營養。
南山鬆 回複 悄悄話 南瓜季節吃南瓜啊:)
菲兒天地 回複 悄悄話 幹脆把上個帖的菜譜都寫一下。
baoermama 回複 悄悄話 好喜歡芋頭餅。特別喜歡你的下午茶。下次一定山寨一把。真的,每日你都有驚喜
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '草之書' 的評論 : 小草,周末正常的我不做。他做,然後我們點外賣,不過他做的實在難吃,今天還問我豆腐幹是熟的嗎?看說明好象是生的之類!omg

一個星期不做,估計難,除了度假的時候。:)
草之書 回複 悄悄話 菲爾,美廚娘。有時也讓他們給你放放假,一個星期不用你做~~ 喜歡南瓜餅。。。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士,我這個就是兩麵煎的,油不要炸太厲害,你不怕轉基因了?:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 南瓜糯米豆沙餅很好吃的,油炸一下也好吃。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 幹上了,點點!點點開始準備幹活,活動了沒?小草的也出來了!
spot321 回複 悄悄話 和南瓜幹上了!沙發!
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