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第一次聽說冬瓜茶是很久以前台灣朋友說他們喜歡喝冬瓜茶，還自己做，美容的。
後來仔細查了一下，冬瓜茶還挺有名，是以冬瓜和冰紅糖為材料，經過長時間慢火熬煮成的濃縮飲品。 冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。而且自古以來還被公認為是減肥的佳品。 紅糖中含有一種糖蜜成分，具有很強的解毒作用，同時還有祛斑、美白的功效， 冰糖有生津潤肺，清熱解毒，補中益氣的功效。 那我來做一次。
朋友的朋友居然種了這麽大的冬瓜，瓜分吧。
冬瓜茶
材料：冬瓜800g，紅糖100g，冰糖100g
做法：
1、冬瓜洗淨，切丁（皮和籽都要保留），加入紅糖拌勻，於鍋中靜置約15分鍾。
2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開後轉小火，保持微沸狀態，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。
3、將煮好的液汁過濾，晾涼，放入幹淨的玻璃瓶內密封，於冰箱冷藏保存。喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。
小訣竅：
1、按照1：4的比例加糖，這個甜度個人覺得比較適合。當然，你也可以自己掌握甜度，寧可甜一些，這樣容易保存，而且喝的時候要用水稀釋，不用擔心過甜。
2、如果想縮短熬煮時間，可以把冬瓜粒先用攪拌機打碎，這樣更容易熬煮成醬。
3、熬煮的時候要經常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。
原來做的冬瓜和菠蘿點心，一會再加個冬瓜湯：）
終於把小時候的冬瓜，番茄開洋，扁尖湯做好了，加了點鮑魚頭，很清淡，很鮮，今天肚子不好，就想清爽一些。
菲兒巧手, 冬瓜茶, 冬瓜點心都好誘人啊:)
學曹衝稱象啊！哈哈。
這大冬瓜過癮呀,頭回見.以前小的時候在北京看見賣的,就覺著夠大的了,跟你這個一比,那個就是little sister 嘛.