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中國關於近期酒店的新聞，一個是賣外賣，熟食，上次寫過：
另一個就是賣健身卡。
相比傳統健身房，酒店健身房展現出諸多競爭優勢。首先是硬件設施優越：許多高星級酒店配備有先進的力量訓練與有氧設備、恒溫泳池、專業瑜伽室、桑拿房等，整體環境寬敞、整潔、維護良好。其次，酒店健身房相對冷門，人流量遠低於商業健身房，提供更安靜、私密的健身體驗。再加上酒店通常設有嚴格的出入管控與安保係統，為用戶帶來更高的安全性與隱私感。
服務也是其一大亮點。從幹淨整潔的洗浴空間，到每日更換的毛巾、免費提供的水果、飲品，甚至延伸到停車位、下午茶等增值福利，整體體驗遠超大眾健身房。“健身的同時還能享受酒店級別的服務，非常舒適。”一位在CBD工作的白領表示。
此外，部分用戶也看中了這裏的“圈層社交”屬性。高端酒店作為城市中高收入、高社會地位人群的聚集地，其健身房也成為特定人群之間建立聯係、拓展社交網絡的新場所。配合酒店多選址於市中心、商務區等交通便利區域，這一新模式對周邊居住或工作的中產用戶具備較高吸引力。
我們這次在酒店還真遇到過幾個不是住客來健身，桑拿的。
在上海某酒店巨大的泳池裏，見到一個幾乎天天在那裏遊泳的男士，以為他六十多，人家說自己都七十了，是附近的住客，喜歡這裏的環境，辦了張年客，好像一萬元，經濟條件不錯。他人也很好，讓給我們先用衝浪，知道我們呆一會就得走。他每天遊一個小時，然後到按摩池放鬆。看上去真是精神矍鑠。
在另一家酒店的桑拿間，我遇到一位中年婦女，態度就不太友好。
她坐在更衣室裏，一邊玩手機一邊自拍。我走過去，看到一個空著的更衣櫃，就隨手打開把東西放了進去。這家酒店的更衣櫃似乎不按編號分配，我還奇怪怎麽記得住哪個是自己的。好在這裏人不多，我就挑了靠門口、位置顯眼的那一個。
沒想到她一看，大發雷霆，說你怎麽往別人的箱子裏放東西？可她明明坐在另一邊，也沒見她把櫃子打開或者做任何標記，我怎麽可能知道那是她的？不過，我還是向她道了歉。但她依然滿臉的怒氣。
其實更衣室是個比較私密的空間，旁邊就是桑拿間。她一直在用手機自拍，還可能不小心拍到正在更衣的人——在美國，很多桑拿場所是禁止帶手機進入的，這麽做不僅不禮貌，還涉嫌侵犯他人隱私。
過了一會兒，我聽到她又變臉，拿著手機笑嘻嘻地說：“這家桑拿不錯，回頭你也來打個卡吧。”語氣輕佻，仿佛剛才的不愉快根本沒發生過。
原來她並不是酒店的住客，隻是買了個臨時的體驗票。可即便如此，也不至於對別人這麽凶巴巴的吧，也許她以為我和她是一樣的“散客”？總之，她是有點過的。
再聊一下最近風口浪尖的預製菜。預製菜是指由食品工廠或餐飲企業將食材提前處理（如清洗、切配、醃製、調味等），部分或全部加工後進行包裝冷藏或冷凍，消費者或商家隻需簡單加熱或烹飪即可食用的菜肴。最近我們原來好多年前回去吃的西貝現在好像很受爭議。2016年那次是我們第一次吃，當時覺得很新奇，挺喜歡的，回美後還山寨了一下他們的西北蓧麵：）
我們這次去了一家和酒店連著的大商場中的一家主打本幫菜/現代海派菜風格的餐廳。媒體和美食博主將其稱為“頂流本幫餐廳”。裝修風格被評價為融合“摩登現代感”與“老上海風情”元素，環境相對時尚、有設計感。 用餐模式有“套餐”形式，適合家庭、聚餐、請客等。在大眾點評上的評論和得分還是很不錯的，就想著帶北京閨蜜去嚐一下。
那天去時食客很多，生意興旺，並且好多都是當地上海人。因為大圓桌都坐滿了，給我們六人安排的是車廂座。當時也沒考慮太多，想著中午12點能坐進去就不錯了。
當時大家已經肚子餓得咕咕叫了，為了省時間，就點了一個多人套餐。他們的冷菜上得很快，但想著，畢竟是冷菜，快一點就快一點吧。沒想到熱菜也是一個剛放上來，每人還沒來得及嚐一口呢，另一個又端上來了。有時還兩個一起上，騰地方就要騰半天。我跟他們說慢一點上，服務員一邊回答好好好，一邊還是繼續給你上。桌子上一下就堆滿了菜。突然感覺就不好了起來。
最糟糕的是，會讓人懷疑是不是預製了？盡管明白我們訂的是套餐，他們也許有中央廚房，預先知道什麽菜，確實可以將食料先準備處理好，來了就開炒，但這速度實在是有點太快太神奇了。不過說歸說，他們菜品的味道還是相對不錯的，並且每個菜都氣騰騰的，也就沒太多想，直到最近預製菜被熱議。。
這個叫小油條，應該是外國油條吧，哈哈哈，很脆。
招牌白切雞
核桃蓧麥蔬菜沙拉
椒鹽排條，味道不錯。
糟四寶，我喜歡。
小炒黃牛肉
香茜小素雞
一平元寶蝦
鬆鼠鱸魚
很快就上來，應該一定是先炸好的。
大烤河鰻，好吃。
石鍋蟹粉豆腐
泉水時蔬
桂花米糕
全家福肉皮，現在很流行全家福。
送的芒果冰淇淋。
這個好像是雙皮奶。服務員要讓你給他們寫評，二個人寫了還不行，要每個人都在手機上一一登錄。閨蜜的先生是個火爆脾氣，說那樣我們就不要了。果然，後來他們也沒讓每個人都寫，東西就主動拿來了，哎。
菲兒，你吃得多嗎？如果是我又撐著回去了
菲兒好幸福
菲兒，你吃得多嗎？如果是我又撐著回去了
菲兒好幸福
引發大眾熱議的西貝連鎖餐館問題，主要在於西貝商家明示暗示自己的菜肴不是預製菜，所以價格相對較貴，顧客們也期待菜肴是後廚“熱火朝天：）” 煎炒烹炸製作出來的。結果被人發現，the substantial part/燉牛肉居然是從標有保質期一年以上的料包出來的，更別提裏麵肯定有“科技加狠活“的保鮮劑！
所以，這商家就有misrepresentation/誤導顧客之嫌，如果是故意為之，則構成詐騙。
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同意你說的，誤導是主要的原因。西貝我們2016年第一次去的時候，他們的東西好像就是50左右（蓧麵），確實有點貴的。
你說的第三點如何辨別是非預製場的方法值得推薦。：）謝謝這麽認真，科學地點評！：）
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艾瑪！“the substantial part” XYZ這個定義得好！：）
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我十分讚同可可對預製菜的3點看法，看來預製菜的問題隻會越來越突出，全社會都是＂利＂當頭，還能指望什麽呢？不過菲兒一桌子的＂多人套餐＂十分誘人，尤其喜歡全家福肉皮、石鍋蟹粉豆腐、大烤河鰻。謝謝菲兒精彩的分享！祝新周快樂！
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藍山兄好，我們上次在南京大排檔吃，也是說是鰣魚。
這個套餐味道還是可以的，價錢也不便宜。就是一通的亂上，轟炸，搞得有點掃興，還讓我起了懷疑，哈哈。“——
唉，還是向菲兒學習，自己做吧。需要出去吃的時候，就別想太多：）讚菲兒的好分享，問好，新周愉快！
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是呀，另外態度還很差!同意蘑菇，稍微先準備好一點沒事，就是不能90%都做好了，隻熱一下啥的。在家做確實健康一些，但有時也會買半成品，主要是每天做，不知道吃啥，也很煩惱，哈哈哈。
謝謝蘑菇，新周快樂！
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人和館挺不錯的！有人說上海酒店早餐的東西不少也是預製的點心，我原先不信，因為有的點心看見他們是當場做的，現在想想沒看見當場做的就有可能。美國的早茶也是，有的一看就是外麵有賣的半成品，隻要蒸一下就行。謝謝等等親臨帖分享！：）
不過菲兒這些照片裏的菜看著好像很不錯啊，哪怕預製，我也很饞：）
估計西貝這下倒黴了，也是自己作的。謝謝菲兒分享！
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“我看到她打開的預製包往麵裏倒的。”， 艾瑪，這也太過分了吧，還這麽貴。
我吃的這家確實挺不錯的，閨蜜也說好吃。就是價錢不便宜，還上得快得嚇人，菜一下子堆滿，感覺很不好。
大家都在說預製菜，那我就來說說酒店健身卡吧。其實美國這兒也有的。我以前就在我家門口的Hilton酒店健身的。那時月費才$24.99, 家庭套餐也就$55。記得我女兒小時候的遊泳課還是在那兒上的呢。確實環境好，服務也好，白菜價享受酒店待遇。那時，記得還有會員讓自己孩子去那兒打暑假工來著。可是後來人就越來越多啦，不好控製，酒店幹脆就翻倍地漲價，我也就撤了。算算也在那兒待了有10年呢！
至於菲兒文中提到的那個阿姨，蠻典型的，我腦子裏能閃出那個樣子。不太喜歡回國的一個原因就是人的素質太參差不齊了。
我倒是無所謂預製菜不預製菜的，好吃就好，還有就是不要放防腐劑呀！
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謝謝娜佳!:) 我還真是不太知道，謝謝分享。隻看到有的酒店裏麵沒有GYM，要到外麵去，和別的店Share GYM。
那位有點奇葩。防腐劑很可怕。
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哈哈哈：）
“可當我去好餐館，付大錢，要的是“鍋氣”，要猛火，要自己在家做不來的， 要甜美的服務員。
大餐館賣預製菜，就不去了。去的人少了，它就關店吧。：”， 說得在理！
“在巴塞羅那市中心一家中餐館，上的小籠包裏邊還有冰，叫來老板娘，她回去用微波爐狠狠打，麵皮變橡皮了。誰還敢回去吃啊？”，艾瑪，嚇S！
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多謝老鄉，你太厲害了，知道得這麽多。我說呢，味道確實沒啥挑剔的，就是上得超快，感覺吃起來很趕，少了慢慢品味的感覺。菜也不便宜。
在紐約好多中餐店也有預製菜，像浙裏：我一開始就不喜歡它家的菜，想沒有吃過總得吃一次，吃過一次夠了～～
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哈哈哈，老鄉厲害，一吃就吃出來了，讚！：）
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天天魚港我們也挺喜歡的。“還告訴大家高檔購物中心不允許生明火，所以那兒的高級飯店也都是預製菜。聽這一說，我之後再也不到高檔購物中心請客。”，我也聽說了好像不允許生明火，但都是預製的，這也太嚇人了吧。
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我也是這次回去才知道。 套餐感覺他們會預先準備，完全預製就過分了！
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可可對各種問題的總結非常全麵。同感。現在Costco買的有些東西也是碗一起進微波爐熱，總是有點不放心，不過還真是方便，特別是需要對付的時候。
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林兄說得有道理。回想2016年第一次吃的時候，印象很好，他們放個沙瓶，好像是說等到沙到底了，就肯定菜上來了，好像是說20分鍾？那個時候還沒預製菜這一說呢。
預製菜到處都是，但價錢應當不一樣才對。像我們在這邊餐館吃鹽水鴨，醬牛肉啥的，不可能現給你做。
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不懂呀！
是的，這家的不便宜。同意，那些冷菜都是提前做的。還是吃領導家的熟菜好。：）
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哈哈哈，謝謝侃侃分享。你說得是呢，可人家就是實城呀。
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寒墨兄好，這裏的菜味道很不錯。同意不能每個都提前做。哈哈哈，我也是吃得糊裏糊塗的。：）
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等雲台兄更新回國的帖呢！這裏的菜品還不錯的，價錢也不便宜，生意超好，就是上菜快得我目瞪口呆。：）新周快樂！
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是啊，態度超差的，我一路上回去住的酒店，這位是最過分的。一般來說，大家都還挺禮貌的。日本有的酒店是不讓穿衣服的，嗬嗬。不過同一品牌，在上海的要求就不一樣，搞得我有點昏。多謝水星兄，新周快樂！
在紐約好多中餐店也有預製菜，像浙裏：我一開始就不喜歡它家的菜，想沒有吃過總得吃一次，吃過一次夠了～～
不過菲兒這些照片裏的菜看著好像很不錯啊，哪怕預製，我也很饞：）
估計西貝這下倒黴了，也是自己作的。謝謝菲兒分享！
如果餐館盡拿些預製菜來糊弄食客，早晚都會遇到麻煩，尤其現在市場競爭又是那麽的激烈。昨天，老媽跟幾個親戚去西藏南路，北京東路一家餐館吃鰣魚，可這個年頭長江鰣魚早就絕跡，看來又是餐館拿北美鰣魚來糊弄人，不過再怎著，臨近國慶餐館生意還是相當火爆。
我十分讚同可可對預製菜的3點看法，看來預製菜的問題隻會越來越突出，全社會都是＂利＂當頭，還能指望什麽呢？不過菲兒一桌子的＂多人套餐＂十分誘人，尤其喜歡全家福肉皮、石鍋蟹粉豆腐、大烤河鰻。謝謝菲兒精彩的分享！祝新周快樂！
預製菜的問題，好像很複雜，我想主要有以下方麵：
1） 如何定義“預製菜“？
菲兒文中寫道：“預製菜是指由食品工廠或餐飲企業將食材提前處理（如清洗、切配、醃製、調味等），部分或全部加工後進行包裝冷藏或冷凍，消費者或商家隻需簡單加熱或烹飪即可食用的菜肴“。
注意，食材“部分（應該是絕大部分或the substantial part)或全部加工“, 和終端“簡單加熱或烹飪“ 兩項是關鍵因素。
我們外食碰到的例子：在美國一家價格中上的中餐館點了“新疆大盤雞“，結果上來的一堆雞肉爛糟的（可能是從預製的熟雞肉料理包裏出來的），雖然餐館後來加了土豆/麵條等新鮮食材後期製作，但是，這盤菜的靈魂是有獨特風味的雞肉（the substantial part), 可它卻是預製的，我認為這盤菜就是預製菜。（這家餐館我們再也不去了）
2） 顧客的期望/expectations, 商家的保證/representations
引發大眾熱議的西貝連鎖餐館問題，主要在於西貝商家明示暗示自己的菜肴不是預製菜，所以價格相對較貴，顧客們也期待菜肴是後廚“熱火朝天：）” 煎炒烹炸製作出來的。結果被人發現，the substantial part/燉牛肉居然是從標有保質期一年以上的料包出來的，更別提裏麵肯定有“科技加狠活“的保鮮劑！
所以，這商家就有misrepresentation/誤導顧客之嫌，如果是故意為之，則構成詐騙。
所以，問題的關鍵在於商家如何告知顧客，而顧客對食品安全的知情權。
3） 外食如何辨別預製菜
在美國，超市裏的預製菜都明明白白地標識，顧客根據需要各自選擇，沒有問題。但是，去餐館吃飯就很難保證不碰上預製菜。我們一般選擇reputable 餐館，而且能夠根據顧客需要調整口味（少辣/微辣），這樣可以防止他們使用那種依靠提前調味的預製菜。
艾瑪，俺們想得腦殼疼：） 真是防不勝防。
感謝菲兒寫出這篇“拋玉引磚“啟發深思的好文。讚！
唉，還是向菲兒學習，自己做吧。需要出去吃的時候，就別想太多：）讚菲兒的好分享，問好，新周愉快！
大家都在說預製菜，那我就來說說酒店健身卡吧。其實美國這兒也有的。我以前就在我家門口的Hilton酒店健身的。那時月費才$24.99, 家庭套餐也就$55。記得我女兒小時候的遊泳課還是在那兒上的呢。確實環境好，服務也好，白菜價享受酒店待遇。那時，記得還有會員讓自己孩子去那兒打暑假工來著。可是後來人就越來越多啦，不好控製，酒店幹脆就翻倍地漲價，我也就撤了。算算也在那兒待了有10年呢！
至於菲兒文中提到的那個阿姨，蠻典型的，我腦子裏能閃出那個樣子。不太喜歡回國的一個原因就是人的素質太參差不齊了。
我倒是無所謂預製菜不預製菜的，好吃就好，還有就是不要放防腐劑呀！
我們冰箱裏一大堆冷凍的預製食品，吃得很香。圖的是方便快捷。可當我去好餐館，付大錢，要的是“鍋氣”，要猛火，要自己在家做不來的， 要甜美的服務員。
大餐館賣預製菜，就不去了。去的人少了，它就關店吧。
在巴塞羅那市中心一家中餐館，上的小籠包裏邊還有冰，叫來老板娘，她回去用微波爐狠狠打，麵皮變橡皮了。誰還敢回去吃啊？
還是學菲兒，自己做吧 :)
至於那位中年婦女，我也有故事。習慣了不搶進，不搶出，給人開門，在大陸照做。結果，不分男女老少，都是滋溜一下就進去了，沒有謝謝，甚至看都不看我一眼。我火了，從此也是快速鬆手，讓門自由砸向下一個 :)
預製菜的爭論，人們總是覺得“美國也有預製菜”、“隻要好吃就可以”，我覺得最大的問題一是加工環境無法監督，二是包裝都是塑膠製品，而且大部分在加熱的時候是直接微波爐或者帶著包裝進大鍋煮，再擺盤，三是保質期問題。那些外賣的問題比大餐館的更為嚴重。預製菜這樣紅火下去，傳統中餐烹飪藝術會受到很大的影響。西貝的廚房太可怕了，但小作坊預製廚房更是沒法看。可惜餐飲業為了降低成本，隻有預製菜一條路了。
“原來她並不是酒店的住客，隻是買了個臨時的體驗票。也許她以為我和她是一樣的“散客”？可即便如此，也不至於對別人這麽凶巴巴的吧。總之，她是有點過的。”
預製菜到處都是，但價錢應當不一樣才對。像我們在這邊餐館吃鹽水鴨，醬牛肉啥的，不可能現給你做。