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2022 (148)
2023 (119)
1906 Van Ness Ave
San Francisco, CA 94109
☎ (415) 885-4605
House of Prime Rib，舊金山的老牌牛扒館，全美最好的五十家餐館之一。
YELP 上九千多條留言，一萬五千張照片，評分4.2。
我家幾代人的記憶…
…
挺過了疫情，比以前更加火爆。
兩人用餐要一年前訂位，四人或以上則要六個月。
如果沒預約，可以碰運氣，因為經常有人 cancel / no-show。
聽說有些坐櫃台的位子是專門留給 Walk-in 人士的。
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有人說老板曾經在 Las Vegas 的 Lawry's The Prime Rib 工作。
上一世紀五十年代，搬來舊金山，開了這家店。
如果去 Lawry's，可以看到一模一樣。
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House of Prime Rib 自稱是英式焗牛扒，age 過21天，屬於牛肉市場上頂尖2%的級別…
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Valet Parking $17 + Tipping，取車的時候付費。
光線比較暗，一股老錢風迎麵撲來…
給客人喝酒，等位子的地方
下午5點，坐滿了人。 好多桌唱生日歌…
後麵還有用餐的地方。
小姐姐躲在角落裏，怪嚇人的…
喝水的杯子，冷水瓶…
花瓶裏有水，應該是真花…
點燃真的臘燭…
夠浪漫，但挺擠的…
牆裏鑲鏡子是為了看起來光亮一些嗎？
叫小哥加熱水，小哥想了一下，端來整壺熱水…
菜單很簡單，隻有幾種套餐。 每種套餐隻有牛扒的大小和厚度不同。
最上算的要數 House of Prime Rib Cut($62.85):
- Sourdough Bread
- Corn Bread
- Salad
- 三種不同辣度的 Fresh Cream of Horseradish Sauce
- Mashed Potatoes or Baked Potato
- Creamed Spinach or Creamed Corn
- Yorkshire Pudding
對比起近來吃過的牛扒館，這家真心不貴…
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Sourdough Bread — 端上來是熱的，表麵煙韌但內部鬆軟
剩下一大半，留著肚子吃牛扒…
Corn Bread
The Salad Bowl — A colorful mixture of healthy, crisp, seasonal greens prepared at your table, tossed in our unique house dressing.
有次我們來吃牛扒，買了一瓶這家的沙拉醬回家。
帥哥淋了沙拉醬、鹽(可選)、和現磨黑胡椒(可選)，然後用兩個叉拌拌拌…
Salad
小哥問要不要黑胡椒…
說老實話，吃完沙拉，就已經差不多了。
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廚師把車推到不同的地方，按熟度的要求切割牛扒…
每盤都是正好一塊，不知怎麽切得那麽準確。 能人…
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服務員把牛扒端給顧客，不會出錯，也不用問人。
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如果吃完牛扒，可以免費得到一塊較小的牛扒，但不能帶回家…
等所有人都吃完沙拉，帥哥收走沙拉盤。
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三種不同辣度的 Fresh Cream of Horseradish Sauce — 不辣，中等，辣
沾牛扒，辣的是真辣…
- House of Prime Rib Cut
- a hearty portion of juicy, tender beef, medium rare
- Creamed Spinach
- A light dish of garden spinach whipped with fresh cream and pieces of bacon.
- Mashed Potatoes
- A generous steaming helping of the all American favorite, served with thick brown gravy.
…
又大又厚的牛扒，第二天就沒那麽好吃了
Baked Potato — A superior sized Idaho potato served with butter and sour cream, with a sprinkle of chives.
帥哥當著顧客的麵往烤土豆上放 toppings …
Baked Potato
Creamed Corn
Yorkshire Pudding — Straight from merry olde England! Light, airy batter baked to a golden brown dome, with a fluffy interior to soak up those savory beef juices.
這盤 Yorkshire Pudding 是我們桌的。
帥哥看剩下那麽多東西，再三問要不要甜點。
有點想要，於是拿來甜點菜單。
看著別人的雪糕，實在吃不下，隻能望洋興歎…
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咖啡每杯$4.00，很便宜。
可惜怕喝了晚上睡不著覺。
打包用的塑料盒、錫紙、袋子
埋單，打包。
帥哥扯了很多張錫紙包牛扒和麵包，剩下的裝入塑料盒，最後全部裝入紅色的小袋子，可防濕。
牛扒吃了快一半，side orders 和 Yorkshire Pudding 基本沒動。
拎了滿滿三包剩菜，回家吃了兩天。
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賬單沒有預加小費，也沒有推薦小費的比例，但加了5%的 SF Mandate Charge。
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這家的環境是歐美古典式的，昏暗、浪漫。
牛扒好吃，份量大，價錢公道。
有些擠，有些吵。
但員工訓練有素，招待很好。
來去匆匆，經常當著客人的麵準備食物，工作量明顯比其他地方大。
雖然沒來過問怎麽樣，但該有的禮數都有，需要什麽馬上就送來。
打包的時候很大方，沒有多收錢。
