雪梨杏仁茶

過去幾星期，我家不間斷地熬三種飲料:胡蘿卜無花果湯，山楂蘋果茶，和桂圓紅棗枸杞茶。 用中國人的話來說，就是材料全都對身體有益。 自家熬的，幹淨、可以掌控糖的份量。 過濾後放入冰箱冷凍，像汽水一樣喝。 冰涼、解渴、去暑，比買的強。

秋天來臨，廣東人講究吃雪梨，因為雪梨潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。 本來要熬雪梨冰糖，可是網上的師傅說無花果更好。 我熬了兩次，第一次嫌味道太淡，第二次加大雪梨和無花果的用量，口感還可以。

來源：雪梨茶 雪梨水 ????滋潤 ????(你一定識煲)，材料和做法均做過調整。

材料：

• 6個 雪梨
• 20個 無花果
• 幾片 北杏
• ¼杯 南杏
• 12杯 水

準備工作：

• 梨去核(不要去皮)，切小塊。
• 無花果切小塊。

做法：

• 把雪梨、無花果、北杏、南杏、和水用大火燒開。
• 轉小火燜1小時，攤涼。
• 過濾掉渣滓。
• 放入冰箱冷凍過夜，飲用時可加冰塊。