蘋果

金秋十月，大街小巷充斥著應景的南瓜，早早來我家報道的卻是豐收的蘋果。 形形色色，大大小小，數不勝數。

An apple a day keeps the doctor away! 道理都懂，但是不喜歡吃蘋果。 不論是黃裏透紅的富士，紅翻的華盛頓，綠色的Granny Smith，還有著名的香蕉蘋果，統統沒興趣。 不喜歡脆脆的外皮，也不喜歡水汪汪的口感。 公司免費供應水果，其中就有蘋果，但我一次都沒有拿過。

現在要大量處理蘋果，還要照顧難侍候的胃，頗費一番功法。 找出兩個辦法，純天然的，效果不錯。

蘋果醬：

做法：

1. 把被蟲咬過或者開始潰爛的蘋果去皮，去核，去除不能吃的部分。
2. 切大塊，用水浸過頂。
3. 大火燒開，熄火攤涼，再用攪拌機打碎。

飲用：

1. 取½到⅔杯蘋果醬，注入½到⅓杯水，冷熱皆宜。
2. 擠一點兒檸檬。
3. 加一大勺蜂蜜。

酸酸甜甜，濃鬱的蘋果味。 美容，開胃，養顏，滋潤，每天上班喝2杯。

蘋果幹：

做法：

1. 烤爐開175°F。
2. 4杯清水，加入半個檸檬汁。
3. 蘋果去核，用擦子擦薄片。
4. 在檸檬水裏浸泡幾分鍾，擠幹水分。
5. 烤盤上鋪臘紙(Parchment Paper)，再鋪蘋果片，盡量不重疊。
6. 放入烤箱烘烤2小時，或者直到烤幹，中間翻一次。

薄薄的，充滿蘋果的自然香甜，有益健康。 下午肚子餓的時候，不知不覺吃一大袋。