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金秋十月,大街小巷充斥著應景的南瓜,早早來我家報道的卻是豐收的蘋果。
形形色色,大大小小,數不勝數。
An apple a day keeps the doctor away! 道理都懂,但是不喜歡吃蘋果。
不論是黃裏透紅的富士,紅翻的華盛頓,綠色的Granny
Smith,還有著名的香蕉蘋果,統統沒興趣。
不喜歡脆脆的外皮,也不喜歡水汪汪的口感。
公司免費供應水果,其中就有蘋果,但我一次都沒有拿過。
現在要大量處理蘋果,還要照顧難侍候的胃,頗費一番功法。
找出兩個辦法,純天然的,效果不錯。
蘋果醬:
做法:
- 把被蟲咬過或者開始潰爛的蘋果去皮,去核,去除不能吃的部分。
- 切大塊,用水浸過頂。
- 大火燒開,熄火攤涼,再用攪拌機打碎。
飲用:
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取½到⅔杯蘋果醬,注入½到⅓杯水,冷熱皆宜。
- 擠一點兒檸檬。
- 加一大勺蜂蜜。
酸酸甜甜,濃鬱的蘋果味。 美容,開胃,養顏,滋潤,每天上班喝2杯。
蘋果幹:
做法:
- 烤爐開175°F。
- 4杯清水,加入半個檸檬汁。
- 蘋果去核,用擦子擦薄片。
- 在檸檬水裏浸泡幾分鍾,擠幹水分。
- 烤盤上鋪臘紙(Parchment Paper),再鋪蘋果片,盡量不重疊。
- 放入烤箱烘烤2小時,或者直到烤幹,中間翻一次。
薄薄的,充滿蘋果的自然香甜,有益健康。 下午肚子餓的時候,不知不覺吃一大袋。
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