鬆子曲奇

老爸老媽出去聚會。 趁家裏沒人，進行大掃除。 拖地，洗廁所，忙得汗流浹背。 洗完澡，把髒衣服放入洗衣機，坐下來享受下午茶。

平時下午茶就是一杯熱水和幾片餅幹。 今天犒勞自己，喝熱可可，吃親手做的鬆子曲奇。 雖說熱量有點嚇人，但是對比起流出的血汗，實在算不了什麽。

很少烤曲奇，因為不健康。 昨天為朋友準備小點心，多個心眼，留下些自用，正好今天就派上用場。 趕得早不如趕得巧。

鬆子曲奇既有黃油的酥香，又有鬆子的果仁香。 口感酥脆，略帶甜味。 老媽早已讚不絕口。

當然了，這包鬆子就是買給老媽的。

食譜來源：《手製餅幹&烘焙點心》。

材料(大約50個)：

• 140克 黃油
• 80克 糖粉
• ¼茶匙 鹽
• ½茶匙 香草精
• 200克 低筋麵粉
• ½茶匙 泡打粉
• 60克 烤香鬆子

準備工作：

1. 黃油在室溫下回暖。

準備麵團：

1. 把黃油，鹽，和香草精放在一起，攪拌均勻。
2. 篩入麵粉，糖粉，和泡打粉，攪拌均勻。
3. 加入鬆子，攪拌均勻。
4. 用保鮮膜裹住麵團，放入冰箱冷藏1小時。

做法：

1. 烤箱開350°F。
2. 取出麵團，分50份(每份1茶匙)，搓圓，放入烤盤。
3. 入烤箱烘烤20分鍾，取出放涼。

[恬芬妮]

回複 '寂靜喜歡' 的評論 : 大師不敢當，隻是喜歡烹飪，互相學習。 歡迎光臨！

[寂靜喜歡]

真香！鬆子我的最愛。這個也要試試。 謝了，美食大師！