醬油肉 菜肉包子 木莓煎餅

醬油肉





1.夾心肉（不怕肥就用五花肉）放入大塑料盒，倒醬油，浸沒。

2.小一號的塑料盒裝水, 壓在肉上, 使肉質更緊。

3.肉在醬油裏浸上3天, 取出。另取一盤，墊上紙巾，把醃好的肉放在紙巾上，每天換紙巾，肉翻麵。過了一星期, 肉就比較幹了。
注：以上三步均在冰箱內完成。
4.切片, 加黃酒和糖, 隔水蒸熟, 乘熱上桌.


菜肉包子





以前蒸菜肉包子隻曉得加黃芽菜啊青菜啊芹菜啊，現在嚐試加一些非典型的，刀豆焯水後加在調好的肉醬裏。蠻好吃的。有興趣的不妨試試。

木莓煎餅（raspberry pancakes)





先生和女兒一致認為我在pancakes裏加raspberries是畫蛇添足！唉，我是費錢費力不討好，鬱悶。