我上一個不常見的----紅燒蹄筋。外加涼拌黃瓜，金橘。 (圖)

其實這個蹄筋不能算紅燒。我是用鹵汁小火鹵了4小時。因時間長，鹵汁都快幹了，結果蹄筋變得很紅亮。放涼後，改刀，裝盤。

黃瓜是在韓國店買的，表皮不綠，類似北方的旱黃瓜。切一切，撒鹽淹30分，洗去鹽分，擠幹，加糖醋香菜梗，拌勻。

金橘是意外的發現，如果專門去找那將是不可能完成的任務。