奶油餐包~

一直愛吃這種奶油東東，在網上搜羅了一通方子，沒想到一試就成功啦，特來跟大家分享一下子。。。。。。

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材料：
2 杯 高筋麵粉
1 1/2 茶匙 酵母
3/4 杯 牛奶
1/2 杯 奶油
1/4 杯 糖
1 茶匙 鹽
1 個大雞蛋
1 個雞蛋黃

（1杯約為240毫升）

做法：
1.在一個大缸盆裏，把麵粉、酵母、牛奶、1/3 杯奶油、鹽、雞蛋混合起來， 用木勺混合成一個濕軟的麵團。在桌麵上鋪上保鮮膜並撒些麵粉，將麵團揉甩10分鍾至平滑且富有彈性。 給缸盆抹上油，放入麵團，翻麵，使麵團四周沾上油。蓋上濕布置於溫暖濕潤處發酵至兩倍大。大約需要一小時。
2.將麵團擊扁釋放出氣體，蓋上濕布再重新發酵1小時。 3.用1茶匙奶油將玻璃烤盤（8"*11")內層塗抹一遍。
4.取出麵團，分割成15個小麵團，略揉以釋放出氣泡，然後搓成圓球狀。整齊均勻的排列到已抹奶油的玻璃烤盤裏。蓋上濕布，在溫暖處再發酵1小時。 麵團應該會漲滿整個烤盤。
5.烤箱預熱350F。將雞蛋黃打勻，用刷子刷在每個麵團表麵，放進烤箱烤10-15分鍾直到麵包呈金黃色。即可出爐。趁熱刷上剩下的奶油。

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