又好吃又好做的酸菜魚~~

酸菜魚是我的最愛之一，之二有豆瓣魚，水煮魚等等~~：）方子我是很久以前從文學城的私房小菜裏打印出來的。：）原貼已經找不到了。我還放了點香菜後來，我就喜歡香菜，嗬嗬。




材料：
catfish nuggets（鯰魚），泰國酸菜（偶這裏隻有這種），料酒、澱粉、鹽、胡椒粉、幹辣椒3根。


做法：
1.魚肉片成片，拌入料酒、澱粉、鹽、胡椒粉，抓勻，醃20分鍾。
2.把酸菜裏的水擠到一個小碗裏留著備用。酸菜切塊。
3.炒鍋燒熱油，爆香辣椒，下酸菜略炒，倒入酸菜水和一些熱水，煮開後小心的下入魚片，迅速滑散，魚片變白後就可以出鍋啦。

這個真的很好吃，酸中帶辣，魚片嫩滑。

ZhenChef