三文魚燴雙菇

前幾天吃火鍋還留下兩把的菇類，今天就做了這個三文魚燴雙菇，很香很下飯喔！

材料：

三文魚 大約 200gms 一片
金針菇 一把
草菇一把
九層塔 10-15片
蒜蓉已1 tsp

調味：
魚露 1 tsp （根據口味而定）
胡椒粉/辣椒粉
耗油 1/2 tsp
芡粉 （Optional）

首先把菇類處理好，然後三文魚切塊，在平底鍋裏兩麵煎黃。



然後鍋裏下大約一茶匙的油，爆香蒜蓉，然後把菇類放入翻炒，灑一點點的水，然後加入魚露、胡椒粉或者辣椒粉、和耗油，稍微翻炒之後，加入魚塊，翻勻。

喜歡打芡的現在可以打薄芡。

起鍋之前加入九層塔，拌勻就可以了。



成品：



來一碗熱騰騰的白飯，再加上一個青菜。。午餐就好啦！



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