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前幾天吃火鍋還留下兩把的菇類，今天就做了這個三文魚燴雙菇，很香很下飯喔！
材料：
三文魚 大約 200gms 一片
金針菇 一把
草菇一把
九層塔 10-15片
蒜蓉已1 tsp
調味：
魚露 1 tsp （根據口味而定）
胡椒粉/辣椒粉
耗油 1/2 tsp
芡粉 （Optional）
首先把菇類處理好，然後三文魚切塊，在平底鍋裏兩麵煎黃。
然後鍋裏下大約一茶匙的油，爆香蒜蓉，然後把菇類放入翻炒，灑一點點的水，然後加入魚露、胡椒粉或者辣椒粉、和耗油，稍微翻炒之後，加入魚塊，翻勻。
喜歡打芡的現在可以打薄芡。
起鍋之前加入九層塔，拌勻就可以了。
成品：
來一碗熱騰騰的白飯，再加上一個青菜。。午餐就好啦！
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