盈盈小築

我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
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全蛋麵

(2007-02-04 12:07:21) 下一個
全蛋麵, 昨天做麵食, 另外做了一點全蛋麵, 加上之前鹵好的雞腿.. 做鹵麵吃

雞蛋一隻, 麵粉一杯半, 一點食鹽. 千萬不要加水了.

合成麵團, 然後用手再和上勁.



醒10分鍾後, 切半, 用攪麵機攪成麵條就可以了..



然後把麵條下鍋煮熟..



加上蔥花, 辣椒粉, 胡椒粉和鹵汁..



切碎一點香菜, 加上鹵好的雞腿...



開吃..

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