正文
記得在江南的小時候,還是在八九歲的樣子,每天早晨上學的時候,
路過的小餐飲部總在門口擺小攤,會有包子,豆漿...
在端午節的前後,那些小攤上會賣粽子和綠葉粿,這綠葉粿是
是放在粽葉上在蒸鍋裏蒸出來的,綠色的,糯糯的,甜甜的,
裏麵有包著糖陷的:黑芝麻糖的,也有流著的紅糖的.
吃的時候很方便,因為是由粽葉托著的,跟綠葉粿一點也不粘粘,
清晰的粽葉的香味和綠葉粿裏的香味混在一起,真是記憶猶新.
這綠葉粿的主要材料是用糯米粉做的,摻合的綠色素,是當地的一種"ai4草"
有著特殊的香味,據說在端午節的前後,吃它是清熱解度的,人們也會把長長的
"ai4草"紮成一束掛在門前來驅邪.
前段時間,我努力按記憶中的樣子,實驗了一把,感覺很新穎,
我這裏的綠色,是用綠豆來做的,當然沒有那"ai4草"的特殊的香氣,
但那粽葉的香味還是很使我著迷,再加上綠豆的青香,這是另一種收獲.
路過的小餐飲部總在門口擺小攤,會有包子,豆漿...
在端午節的前後,那些小攤上會賣粽子和綠葉粿,這綠葉粿是
是放在粽葉上在蒸鍋裏蒸出來的,綠色的,糯糯的,甜甜的,
裏麵有包著糖陷的:黑芝麻糖的,也有流著的紅糖的.
吃的時候很方便,因為是由粽葉托著的,跟綠葉粿一點也不粘粘,
清晰的粽葉的香味和綠葉粿裏的香味混在一起,真是記憶猶新.
這綠葉粿的主要材料是用糯米粉做的,摻合的綠色素,是當地的一種"ai4草"
有著特殊的香味,據說在端午節的前後,吃它是清熱解度的,人們也會把長長的
"ai4草"紮成一束掛在門前來驅邪.
前段時間,我努力按記憶中的樣子,實驗了一把,感覺很新穎,
我這裏的綠色,是用綠豆來做的,當然沒有那"ai4草"的特殊的香氣,
但那粽葉的香味還是很使我著迷,再加上綠豆的青香,這是另一種收獲.
真想嚐一塊。：））