七姊妹法式快餐連鎖 (2)

七姊妹--讓美食成為經典    在那難忘的歲月裏，我到過世界許多美麗的地方，也采訪過世界許多著名女性。我從小喜愛大海，喜愛旅行，喜愛這個世界的千姿百態，萬種風情。    歲月悠悠，潮退了，風靜了，一切似乎都淡忘了，但還有一片綠蔭長久的縈繞在我的心頭，讓我無法忘懷，它就是七姊妹餐吧。七姊妹出生在法蘭西地中海沿岸奧德河畔的郎克多。魯西龍，這裏海天一色，陽光明媚，風景如畫，是舉世聞名的美酒之鄉、美食之鄉、美女之鄉。這裏的男人多長壽，女人多美麗。聰明美麗，金發飄逸的姐妹七人，繼承先輩的夙願，曆經多年的艱辛努力，創建了以姐妹七人名字命名的“七姊妹”連鎖餐吧和 “七姊妹”全球唯一成係列的高級葡萄酒。

“七姊妹” 是一杯溶進愛和美的酒； 是溫馨的情感小餐吧； 是百感交集的心靈家園。 “七姊妹” 是一個寧靜的港灣； 賓客是歸航的小船； 美酒和音樂是舒身的溫泉。 “七姊妹” 錯位經營是餐吧獨特賣點； 九項統一是餐吧經營理念。 七姊妹的湯點濃香味美， 七姊妹的主菜百吃不厭， 七姊妹的沙拉清新養顏， 七姊妹的漢堡獨特口感， 七姊妹的甜點色味具全， 七姊妹的美酒純正浪漫， 七姊妹的咖啡香醇濃鬱。 每當夜幕降臨， 七朵玫瑰親切相伴， 給您一個微笑； 斟上一杯美酒， 怎不讓我浮想聯翩…… “七姊妹” 你象科西嘉島上的少女，熱情奔放， 讓每一顆疲憊的心走出黑暗，永遠新鮮； 讓我知道什麽是天上人間… “七姊妹” 象一個夢，象一首詩 是一座美食文化宮殿！ 是不同膚色人們的溫馨樂園。 法國著名女性欄目撰稿人---伊莎貝爾

七  姊  妹  的  合  影

七姊妹”全新的特許經營模式

　

　

  三大經營體係是“七姊妹”成功的特許經營模式
　

一、“中央廚房工廠”是食品口味統一的保證，是切斷模仿競爭的利刃。
“七姊妹”法式快餐，由頂級食品專家專門為“七姊妹”而研製，從源頭上徹底切斷了競爭對手的模仿。“七姊妹”店裏供應的食品中，濃湯、咖啡二大係列都從國外定點廠家原裝進口，其他食品係列則采取獨有配方，獨特工藝，獨特口感，由中央廚房工廠加工生產。一流的生產設備，嚴格的衛生標準，龐大的物流網絡使得中央廚房工廠能為“七姊妹”提供品質一流、口味統一的食品，並及時直接配送至各省級總代理商食品倉庫。
　

二、CIS是確保“七姊妹”事業成功的實戰寶典。
“七姊妹”法式鄉村快餐曆經多年的反複實踐，成功地總結了一整套行之有效的CIS係統管理工程，它是指導“七姊妹”事業成功不可或缺的理論基礎和實戰寶典，為“七姊妹”特許經營事業奠定了堅實的基礎，是“七姊妹”經營管理的精髓。整套CIS知識產權分為：

MI（Mind Identity）企業理念識別係統 BI（Behavior Identity）企業行為識別係統 VI（Visual Identity）企業視覺識別係統 3S原則——營運團隊專業化

三、“特許體係”是“七姊妹”特許經營事業的基礎。
1、特許製度
特許經營是21世紀最主要的商業運作模式，非常具有吸引力，而且是迅速有效的資本擴張方式。“互惠互利”的特許製度是“七姊妹”特許事業的生命力所在。

2、特許費標準
特許費的標準是根據各省經濟發展的總體水平來確定的，將全國各省市劃分為三大類別，每個類別製訂不同的收費標準。

3、特許合同
特許合同的期限由雙方約定，一般為10年。

4、特許管理
“七姊妹”獨創省級總代理商受許製度，每個省份、直轄市以及港澳台設立一個省級總代理商。總部對省級總代理商負有員工培訓、管理谘詢、廣告宣傳和財務谘詢的責任，並向省級總代理商提供優惠的物流配送。而省級總代理商全權負責所代理區域的特許加盟分店的加盟工作及對特許分店的管理工作，包括培訓、監管和物流配送等。特許分店是獨立法人，自主經營，自負盈虧，但在經營管理的許多方麵又聽命於省級總代理商。

七姊妹法式快餐連鎖”經營特色

　

“健康、快捷、浪漫”是“七姊妹”法式鄉村快餐的經營特色

健康
七大係列鄉村比薩現點現做，新鮮上桌，熱騰騰、香噴噴，讓你吃出法蘭西的傳統，品味法蘭西的浪漫，感受美貌動人七姊妹的熱情，讓一顆顆渴望的心找到一片心靈的樂土。

七大係列法式漢堡，全部選用優質小麥精製而成，外層金黃香脆，內裏酥軟可口，營養豐富，回味無窮,完全符合中國人的健康飲食習慣。

七種不同口味的美味鮮湯，濃香四溢，令人食指大動。

七種田園風味的新鮮水果和蔬菜沙拉，含有多種維生素、礦物質和纖維素，在享受主食的鮮美口感之後，又給你增添健康新元素。

“七姊妹”，讓健康成為美食的宗旨！

快捷
現代生活節奏匆匆，快捷成為生活主流。“七姊妹”法式快餐，徹底克服傳統比薩要長時間等待的缺點，采用一站即取的製作新工藝，在滿足消費者喜吃新鮮出爐的比薩、注重營養健康的同時，又大大節省寶貴時間。告別一小時的等待，隻需一分鍾的時間。

“七姊妹”，你現代生活的快速加油站！

浪漫
誰不想親身體驗法蘭西地中海的浪漫風情？誰不想置身於法式莊園裏鮮花與麥浪的簇擁中？“七姊妹”鄉村快餐，以地道的法蘭西鄉村裝飾風格，濃鬱的地中海音樂風情，典雅別致的員工服飾以及構思巧妙的出品設計，一定會讓您體驗到神秘而又浪漫的法蘭西情調。

“七姊妹”，享用法式鄉村美食，感受法蘭西浪漫情調！

“健康、快捷、浪漫”的“七姊妹”鄉村快餐，高貴不高價，每餐人均消費隻需約人民幣16-24元，讓國人以最低價格享受法蘭西鄉村美食的願望成為現實！

七姊妹法式快餐連鎖”市場定位

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六大目標人群是"七姊妹"準確的市場定位

"七姊妹"曆時四年的調研，特別針對"七姊妹"法式快餐進入中國市場後能否適應中國人的飲食習慣，進行了廣泛而深入的市場調研，發現以下人群為"七姊妹"法式快餐的目標市場：
1） 求新型
這類顧客一般觀念新潮、思想活躍、性格開放，對新奇事物，時尚風潮感興趣，喜歡標新立異。就餐時具有較強的衝動性，易受廣告宣傳和社會潮流的影響，樂於品嚐各種新式菜肴，享受新的服務項目，在嚐新中獲得刺激，得到滿足。對餐廳的地理位置、交通狀況、價格等不太講究。青年顧客、白領階層多為求新型。

2） 便利性
這類顧客大多時間觀念較強，工作效率高，性情較為急躁，缺乏耐心，怕麻煩。就餐時希望方便、快捷，省時省事，上菜快，結賬快，能以盡量少的時間耗費完成餐飲購買和消費過程。男性顧客，公務繁忙的中、高層管理人員以及科技人員多屬此類。

3） 社交型
這類顧客一般性格外向，為人坦誠豪爽，熱衷於社交活動，交際廣，朋友多。就餐時注重喜慶熱鬧和聊天逗樂的氛圍，不太計較價格，視就餐為溝通、消遣、娛樂、休閑。朋友聚會、生日聚會等都是常見的社交型餐飲消費。

4） 習慣型
這類顧客一般性格執著，主觀性較強，看重自己的購物經驗和體驗。根據過去購買餐飲服務的經驗和習慣，長期性地、經常性地惠顧自己熟悉的某家餐廳，習慣型就餐者大多為餐廳的固定顧客、常客，在外就餐的時間也較多，單身貴族、男性顧客或忙於工作的上班族多為習慣型就餐者。

5） 求實型
這類顧客一般較為成熟和理智，虛榮心、炫耀感不強，價值觀念較為穩定實在。就餐時講究餐廳的環境，服務質量，菜肴製作等，重實質性內容，不過分追求奢華和排場，注重在價格和質量的比較中評價所獲得的餐飲服務的實際價值。中年顧客、科技人員及追求事業成功者，自我價值實現者多為求實型。

6） 商務型
這類顧客一般公務在身，講究效率。就餐往往是商務活動的一個重要組成部分，或是促成某項商務的重要手段、方法及途徑。就餐時講究要求環境高雅、設施齊備、服務周到，各種類型的商務人員，如推銷員、銷售經理、銷售代理、業務代表、企業中高層管理人員等多為商務型就餐者。