火鍋情懷

已經記不清什麽時候吃的第一次火鍋了，一定是在冬天的晚上。江南的冬夜濕冷陰寒，坐在房間裏久了關節都會感覺僵硬。不知何時，涮羊肉一下子風靡起來，爸爸也興致盎然地在家裏跟風。

還沒有買電火鍋的時候，我們關上兩邊房間的門，坐在廚房裏，圍著煤氣灶，就是一個精剛鍋子，裏麵放著水和湯底，擁擠的灶台上對著大大小小的生肉生菜。還沒有吃，小小的廚房已經彌漫著一股水氣，我冰涼的手也逐漸暖和起來。

開始的時候總是窮凶極惡，羊肉還沒完全泛白就急著往調料碟子裏夾，等到發現中間還半生，隻能悻悻地扔回鍋子裏，少不了受到媽媽的嗔怪。爸爸也和我一樣，水一開，就心急火燎地往鍋子裏倒東西，媽媽勸也勸不住，結果要等很長時間才能再次沸騰，我隻能咬著筷子等著。

但是吃到後麵，越來越撐，最後爸爸把粉絲倒進去的時候，總說這個最好吃了，把一晚上的精華都吸收了，讓我怎麽也要嚐點，我卻再也吃不下了。

家裏人多的時候，就隻能站著吃，大家輪番上前，大人孩子站得水泄不通，現在想想當時的二氧化碳濃度肯定是達到了危險的邊緣了。那熱鬧非凡的場麵，在美國這樣僻靜的小鎮裏，是再也無從想象了。

工作以後，有空有心情的時候，會在中午和辣椒炒肉，累累頭她們去肥肚火鍋或者冰火源，都是大熱天，坐在冷氣下麵，喝冰可樂，像山寨裏的土匪一樣，大聲說話，大口吃肉，因為都是女生，沒有裝嬌怯的必要，吃起辣來都誇張地喘氣，不時地還冒出幾個有點過分的詞語來助興。

吃完以後才開始擔心皮膚啦，陰陽火氣啦，假模假樣在回來的路上買幾罐龜苓膏。

來美國以後，很多菜都吃不到了，慢慢地也就淡忘了，但是對於火鍋，卻總是不能夠忘懷，因為那種氛圍。

考完試終於和三年未見的女友見麵了，自恃有著很大的唐人街作後台，她讓我隨便說想吃什麽，我張嘴就說，吃火鍋吧。水霧繚繞中，我們一邊拿著勺子在湯裏麵晃著，一邊唧唧刮刮不肯停歇地說話，好像要把這三年沒說的上海話統統都說完，聽得邊上的帥哥們直搖頭。那個時刻，我仿佛又回到了家鄉，熟悉的氣味，熟悉的方言，還有熟悉的情感。

[落花飄零]

阿裏克，蔥爆牛肉並不是傳統的上海菜呀，你從什麽不正宗的菜館裏學來的？嗬嗬。

曉風姐姐是個性情中人，有你這樣的朋友，是很有福分的呢。：）

[曉風殘月]

I'm red-eyed: old friend and favorate food...

[Eriko]

你那三年未見的女友一定很愜意吧，火鍋羊肉喜相逢，三年多少事，都付鄉音中。 俺隻學會了一句上海話,說什麽蔥包妞妞（蔥爆牛肉），嘿嘿！