白糖番茄和鄉思

夏天總是不想好好做菜，一點水果或者蔬菜沙拉就隨便打發了一頓晚餐。站在清靜的廚房裏，專注地把蔬菜水果切成小丁，偶爾抬起頭看廚房小窗外麵樹葉搖曳，房間裏電腦遠遠地傳過來幽幽的音樂。

這幾天氣溫攀升，連沙拉都懶得做了，冰箱裏玲瓏剔透的小番茄，就被我切成片，撒上白糖，放在冰箱裏直到晚上。酸酸甜甜的，竟然不知不覺一碗也被我消滅了。銀色的調羹在紅色和白色之間攪拌，敲擊著碗邊發出清脆的聲音，想起媽媽在傍晚忙碌的情景。

上海的盛夏，廚房裏沒有空調，但是媽媽從來不會用沙拉打發我和爸爸。揮汗如雨地，也要整出四菜一湯的清新小菜，讓39度烘烤著的夏夜，也充滿滋味。爸爸會體貼地把電扇移到廚房門口對著媽媽，媽媽卻說，不要對著我，灶頭的火被吹滅啦！

媽媽在夏天經常做的菜是絲瓜毛豆，糟門腔，芹菜開洋，皮蛋拌豆腐，最後是一個冬瓜鹹肉湯。爸爸和媽媽會開一瓶冰啤酒，兩個人說著閑話，互相斟酒。我呢，就一邊挑挑揀揀地吃菜，一邊翻看著新民晚報，唧唧咕咕地發表評論。媽媽認為吃飯看報紙是很不尊敬她勞動的舉動，總要用筷子輕輕敲我的手背。

我放學回家，滿頭大汗，總是第一個奔到冰箱邊上，因為我知道媽媽一定在裏麵藏了無比解渴的消暑食品。打開冰箱，果然看見玻璃碗裏撒著白糖的番茄，端出來的時候，那股涼意和酸甜的味道沁人心扉，讓我還沒有吃，暑意已消去大半。這是媽媽在上班前細心準備好的，傍晚她還在工廠裏忙碌，而貪吃的小女兒已經在家裏享受這份涼爽的母愛了。我到最後，要把玻璃碗裏的番茄汁水也都喝完，暢快無比。

如果不是冰鎮番茄，那就是冰凍百合綠豆湯，清澈甘甜的湯水，糯糯微苦的百合，沙沙的綠豆，還有沒能完全溶解的冰糖，齒頰留香。

今天晚上和媽媽上網聊天，媽媽又做了綠豆湯，攝像頭裏，媽媽端過來給我看，然後對我說，乖囡阿，你自己要照顧好自己。我的鄉思，於是成狂。

記憶中的江南，竟是用糖做，連回憶都是濃濃的甜味。