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今年佛州應該屬暖冬~~~翻了一下文件夾，去年12月初，我家後院的菜地已經搭上‘帳篷’了：）
今年卻到現在都還沒出現過零下的氣溫~~~圍牆上的瓠瓜也就一直結著：）
雖然不如夏天的漂亮，也算是新鮮蔬菜啊：）
最近的收獲~~~不久前寫過一篇關於保存的：）
鏈接：【蔬菜保存】今年瓠瓜豐收
以前吃瓠瓜，主要是切大塊，或燒或煮。今年早些時候做了涼拌西葫蘆，後來瓠瓜豐收時便想著也刮絲試試：
中間的芯子看著挺嫩的，煮了骨頭湯：）
鏈接：【家常便飯】如何燉好骨頭湯
刮好的絲用鹽醃幾分鍾，洗去鹽分，再按自家的口味涼拌就好~~~這個是青紅椒切碎用熱油嗆一下再加醬油糖醋調的汁：
這個簡單，就是剁椒拌的，撒一丟丟糖，喜歡的可以滴點香油：）
不想吃冷的，醃好後加配菜炒一下也行~~~這個炒的肉末，冰箱裏常備的：）
如果你炒肉末會結塊，看這篇：【家常便飯】‘水煮’肉末 + 簡易麻婆豆腐
這把新刮刀一麵刮絲，一麵刮片~~~瓠瓜比蘿卜還好刮：）
想起‘跳水泡菜’，於是找了一個稍大的玻璃瓶，從老瓶裏分出一些泡菜水，直接把刮好的片塞進去，加些鹽，幾粒花椒，幾滴白酒~~~蓋好放冰箱，過夜就可以吃啦：）
想做泡菜的點進去：【家常便飯】我家的泡菜瓶子
夾出來一嚐~~~還挺好吃！
酸酸脆脆的：）
一次不要泡太多，時間久了口感就不脆了，也酸。一周之內吃完最好：）
喜歡吃辣的加點辣椒醬：）
撒點糖，還有小蔥花~~~好吃！
早餐的小菜~~~後麵一盤是醬黃瓜：）
鏈接：【DIY】脆脆的醬黃瓜
清粥小菜~~~邊吃邊上班：）
空氣炸鍋烤魚時做搭配~~~摘了一小片香菜來擺盤：）
同樣，不喜歡冷食的可以炒著吃~~~跟切片相比，又是另一種口感。尤其用鹽醃過，可以保持脆感：）
小炒肉~~~肉熟了再下醃好的瓠瓜，略炒幾下就可以出鍋了：）
鏈接：【我家菜地】苦瓜小炒肉
配煎雞蛋也不錯：）
後來發現最好吃的是做水煮肉的墊底菜~~~
這是7月兒子回家時第一次做的，很大的一盆都吃完了：）
後來又做過幾次~~~盆底墊點泡過的粉絲也很好吃：）
燙好的肉片先撈出來，肉多的話最好分幾次下，可以保持嫩滑的口感
~~~做法參考（現在更偷懶，直接加塊火鍋底料）：【家常宴客】非正宗版水煮牛肉
最後再澆上湯，嗞熱油~~~用鍋盛是可以直接端上電磁爐，邊吃邊下其它葉子菜：）
當然這麽隨便炒炒的時候比較多：）
煮湯很清甜~~~葉子是木耳菜，買回來掐下老梗，很容易就扡插成活了：）
今年的最後兩根苦瓜：）
老瓶子裏還是泡的卷心菜~~~撈出來炒香腸：）
鏈接：【家常便飯】炒酸菜炒泡菜
最經濟實惠的還是泡卷心菜，一年四季都可以泡：）
典型的早餐之一：麥片粥，煎雞蛋，炒泡菜~~~幹糧沒拍，忘了是啥：）
藕是買的~~~用下麵鏈接裏的方法做的，正好朋友送了一些新鮮檸檬，很好吃：）
那盆蟹爪蘭開啦：）
這一盆是為聖誕節和新年準備的吧~~~祝大家遠離新冠，健健康康！！！
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