山菊知秋

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【我家菜地】涼拌西葫蘆及其它

(2021-07-31 11:13:10) 下一個

 

西葫蘆生長情況上一期說過了:

【我家菜地】西葫蘆+空氣炸鍋=簡單好吃

 

入夏幾乎天天下雨,蟲子也猖獗起來,盆裏的西葫蘆都拔掉了。今天就直接曬采摘的圖片吧:)

圖片

 

今年的茄子豇豆黃瓜西紅柿都豐收,以後慢慢曬~~~右邊那個西葫蘆一半金黃一半青:)

圖片

 

這個遍體金黃,很漂亮:)圖片

 

西葫蘆我家一向是炒著吃煮著吃烤著吃~~~從來沒有涼拌過。看見本地美食群主分享她的涼拌做法,學了一下,還挺好吃!又簡單,故拍照來分享~~~用工具刮絲比較高效且漂亮:)

這個連接裏有工具圖片:【家常便飯】海藻拌蘿卜絲

 

在擦好的絲裏撒入一小勺鹽,抓勻了醃5分鍾左右。水龍頭下衝一衝,捏幹水分。調味你做主,可以根據自家的口味隨意發揮~~~這盤仍然是配了Costco買的韓國海藻,味道基本上就夠了,隻加了點蒜蓉(夏天吃涼菜一定要加生蒜,消毒殺菌:),正好有素雞絲就加了點,新鮮的瓜清甜爽脆,很好吃!

連接:【家常便飯】素雞絲(空氣炸鍋菜譜之一)

 

來個特寫:)

 

再來個麻辣的,配了真正的雞絲~~~也很好吃!

連接:【家常便飯】雞胸肉的幾款做法

圖片

 

中間的刮剩下的瓜瓤本來想扔到堆肥桶裏,看看還挺嫩,正好要燒豆腐,就混在配菜杏鮑菇裏了:)圖片

 

家常豆腐:)

連接:【家常便飯】隨意發揮的家常豆腐

 

現在一個月至少要做一次豆腐,做家常豆腐老豆腐,可以多壓一會~~~點豆腐的好玩,可以抵銷過濾豆漿的麻煩了:)

連接:【DIY】學做豆腐,‘點’字是關鍵

 

豆渣煎了早餐餅,裏麵也有絞碎的西葫蘆:)

連接:【家常便飯】豆渣的兩種用法圖片

 

炒西葫蘆也是我家喜歡的吃法,配的火腿肉~~~炒雞蛋也很好吃:)

這裏麵有些‘煮意’:【家常便飯】夏天再吃瓜 - 西葫蘆圖片

 

西葫蘆和茄子杏鮑菇一起切片炒,先嗆些培根碎,有點臘味:)

 

好吃!再來一盤,配香腸:)

 

這個是去年的,配了肉末和素雞絲:)

連接:【家常便飯】‘水煮’肉末 + 簡易麻婆豆腐

 

切滾刀塊,配空氣炸鍋烤肉:)

圖片

 

配炒雞丁~~~今年種了點櫻桃西紅柿,快出鍋時扔了幾個進去配色:)

連接:【家常便飯】炒好雞丁有竅門

圖片

 

醃好的雞丁也可以先用空氣炸鍋處理一下~~~五分鍾就好,不一定全熟,還要回鍋再跟配菜一起炒的:)

 

這裏麵的豆腐也是空氣炸鍋處理過的:)

 

再來一盤,配菜是西蘭花梗子:)

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彩椒炒烤肉~~~好像是牛肉:)

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前幾天做的牙簽肉,給老爺做的,全廋裏脊肉:)

連接:【空氣炸鍋】沒有牙簽的牙簽肉圖片

 

我自己喜歡這種肥廋相間的梅頭肉:)

連接:【空氣炸鍋】快手烤豬肉,上班帶飯香

 

又做了涼拌海藻蘿卜絲(連接前麵有了:)

 

西葫蘆做湯也很不錯哦:)

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加過煎荷包蛋:)

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那三隻小鳥長得好快~~~前兩天去看,已經鳥去巢空啦!

 

老爺在今年新搭的佛手瓜架上又發現一窩:)

 

這裏可以看見鳥媽媽的尾巴~~~老爺說豇豆架上也有一窩,我轉了兩圈都沒看見,隻好等他明天指給我看了:)

 

老爺把剪下來的曇花葉子隨手插在後院,人家就在角落裏自開自落了:)圖片

 

第一次看曇花好興奮,現在已經有點‘審美疲勞’了~~~佛州蚊子太瘋狂,晚上更不敢出去:)
連接:【家常便飯】曇花烀餅 + 第一次開放的曇花

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這是前院樹下最早的兩盆,這兩朵今晚上會開,或許可以隔著窗欣賞一下~~~盆太重已經搬不動了:)

 

今年的興奮點是火龍果花~~~比曇花大(老爺用手做參照物:),但是沒有曇花香。也是晚上開,清早還沒合上

 

更多的已經在路上了~~~不知道能不能掛住果實:)

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火龍果需要陽光,老爺就把它們安排在去年種西葫蘆的樹坑裏了:)圖片

 

 
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