山菊知秋

秋風起深壑,秋葉舞商弦。 我在山頭坐,靜觀秋月圓。
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【我家菜地】茴香不止做餡哦

(2021-06-29 18:16:31) 下一個

 

茴香,印象中北方人比較喜歡~~~大概是茴香跟韭菜一樣,做餡最好吃。而北方人包餃子跟玩兒似的,記得我們家那時候想吃餃子就是一件大事,得籌劃好久呢:)

 

茴香跟香菜一樣,喜歡的人就特別喜歡,不喜歡的人就一點都不吃。我跟老爺對它的味道還能接受,於是在沃爾瑪看見種子就買了一包~~~育苗很順利:)

 

老爺那幾塊地都種滿了其它夏季蔬菜,隻移栽了幾根。正好我管理的那兩盆生菜吃完了,便把茴香移栽進去:)

 

茴香也不招蟲,土壤肥力夠,每天澆點水,長得很快:)圖片

 

隨時把最先長大的葉子剪來吃,中間的嫩葉很快又竄高了:)

 

看看根部,就知道已經剪過好幾輪啦:)

 

最早的收獲:)

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慢慢就多了:)

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連老爺地裏的,一株剪兩片葉子,能采一大籃呢:)

 

十來天後又是一藍子:)

 

這麽一小把幹什麽用呢:)

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先把阿見的茴香花生做完整吧~~~上次是用香菜做的:)

連接:【我家菜地】香菜拌煮花生

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既然可拌花生,拌烤土豆好像也不錯:)

連接:【空氣炸鍋】虎皮辣椒+小土豆

 

空氣炸鍋版:)

連接:【空氣炸鍋】4.烤紅薯烤土豆

 

煎雞蛋永遠是老爺的最愛:)

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他似乎更喜歡這樣的炒雞蛋(為我自己配了點臘肉:)

連接:【家常便飯】煎雞蛋及搭配

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想著做麥飯應該也不錯~~~洗幹淨的茴香,略微晾幹水分,灑一勺香油,再撒拌適量的麵粉,水開上籠蒸:

 

大火蒸6-8分鍾就可以出鍋了:

連接:【健康減肥】8. 麥飯

 

後院摘幾個青椒,加幹辣椒麵,蒜蓉,熱油一澆,再倒些醬油香醋,就是香噴噴的蘸水啦:)

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可以蘸著吃,也可以這樣拌著吃~~~理想的減肥晚餐:)

 

顏值一般,味道還不錯哦~~~當然首先得喜歡茴香味:)

 

當然,餡也是要做的:)

 

老爺負責擀皮,包了不少,吃不完的都凍起來了:)圖片

 

剪開看看:)

 

賞花時間~~~龍吐珠:)

 

金色美人蕉:)

 

美麗的鐵線蓮又開了幾朵:)

 

老爺新買的品種也開了:)

 

 

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天山冰雪 回複 悄悄話 你的茴香是這個嗎 北京餃子的茴香是* 中文學名?茴香* 拉丁學名?Foeniculum vulgare* 別稱?懷香,懷香籽,香絲菜,茴香子,穀香
天山冰雪 回複 悄悄話 謝謝分享!請問一下你的這個茴香的商業英文名字植物拉丁學名是什麽?
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