2007 (300)
2008 (101)
2009 (219)
2010 (162)
2011 (158)
2012 (74)
2016 (305)
2017 (259)
2018 (148)
2019 (46)
2020 (50)
玩論壇時寫過幾次萵筍，用微信開了微刊後2017年合成一期發過：
2019年也有一篇：
這兩篇的萵筍大多是朋友家的，還有部分是買的。今年又吃到自己種的萵筍了，隻不過這次換了老爺來種：）
我家第一次種萵筍是1998年~~~那時剛買了房子，接老爸過來住了一年。老爸帶了萵筍種子，那時候我們這裏還買不到中國蔬菜呢！隻是當時還沒有數碼相機，有幾張傻瓜相機拍菜園子照片，也沒空去掃描。就曬老爺的菜園子吧：）
萵筍的來源有朋友送的苗，也有自己育的苗~~~老爺第一次種菜，一塊地裏啥都有，見縫插針的感覺：）
11月種的，一月可以收了：）
剛開始時一次拔幾根，夠炒一頓就好：）
這種紅皮的好像是我在亞馬遜看見的：
長得不算粗壯，但肉質細嫩：）
佛州的春天說來就來，萵筍們很快就抽苔要傳宗接代了：）
趕緊分兩次拔了~~~挑幾根出來拍照：）
看起來不錯，其實已經開始空心啦：）
葉子老的留著做堆肥，嫩的都沒浪費：）
最後一次拔的空心更多，不少進了堆肥箱
這兩根是紫皮的：）
萵筍屬於有異味的蔬菜，不知道含有什麽物質，反正蟲都不敢吃。我家做萵筍習慣先用鹽醃幾分鍾，清洗之後再炒或涼拌：
切成丁為的是配玉米雞~~~斬成小塊，先用點料酒醬油胡椒粉醃一個小以上（過夜也行），先用油煸炒：
煸幹水汽後再下配菜，然後調味~~~鹽醃過的萵筍略為翻炒幾下就可以了。由於主料配料都醃過，調料我就下了點糖，出鍋前滴了幾滴花椒油：）
再來個雞胸炒萵筍~~~這個要用不粘鍋，老爺說要放老幹媽，好吧：
雞胸肉tips：【家常便飯】雞胸肉的幾款做法
雞肉煎到7分熟，下醃過的萵筍翻炒幾下就可以出鍋了，非常簡單的做法：）
這個是豬裏脊肉片，做法差不多~~~不一樣的地方就是換了剁椒：）
炒肉片鏈接：【家菜便飯】裏脊肉片怎麽炒好吃
再來一盤：）
配點泡菜胡蘿卜：）
留了一點醃好的肉片，煮了個萵筍嫩尖湯：）
萵筍炒臘肉，怕某人不吃肥肉，煎了幾個雞蛋混進去：）
雞蛋炒萵筍~~~猜猜看裏麵絲狀的是什麽：）
去年底，把一盆韭菜遮光做韭黃試驗，不是很成功，割得一把，隨手混進去了：）
萵筍炒火腿肉~~~嗆幾個幹紅辣椒，很香，菜一點不辣：）
萵筍炒香腸：）
跳水泡菜~~~就是從大瓶子分了些泡菜水出來，泡一晚上就可以吃了：）
泡菜鏈接：【家常便飯】我家的泡菜瓶子
剁椒拌萵筍：）
做法鏈接：【健康減肥】5. 剁椒拌蘿卜
清炒萵筍尖~~~又脆又嫩：）
清炒萵筍葉，別忘了嗆幾個辣椒：）
雞蛋炒萵筍葉：）
老爺喜歡，所以經常炒：）
最後幾次收成葉子太多，用鹽醃一下再炒，很下飯！
做法鏈接：【我家菜地】衝菜（回收菜葉子）
真的很好吃，再來一大碗：）
今天是元宵節，大年初一多做了一些湯圓凍了，今天早上和著剛做好的酒釀煮了兩碗，給老爺加了個荷包蛋，所以湯有點渾：）
酒釀鏈接：【家常便飯】 沒有失敗過的酒釀做法
最後把老爺種的花獻給大家：）
花名‘朱頂紅’，這株白花太重，莖稈支撐不住斷了：）
需要查閱舊方子的廚友，除了鍵入要找的關鍵字，還可以獲取在【秋爽齋】鍵入下麵關鍵字詞的其中一個（比如‘菜’字），就可以得到【菜譜總目錄】。再根據自己想找菜肴的分類進去找鏈接。四個關鍵字是：‘菜譜/方子/菜/方’。
往期鏈接：
【我家菜地】
四季蔬菜：
【家常便飯】自己種的蔥蒜+涼粉
【我家菜地】學做香蔥餡餅 + 電餅鐺
【我家菜地】超級簡單的蔥薑油 + 紫露草
【家常便飯】韭菜懶龍 + 花盆種菜
【我家菜地】韭菜盒子 + 餃子
【我家菜地】幾種醃韭菜
【我家菜地】韭菜炒蝦球 + 北極甜蝦
喜冷蔬菜：
【我家菜地】每日一湯雞毛菜
【我家菜地】Mustard to 貴州無鹽酸菜
【我家菜地】蒜苗豐收
【我家菜地】兩個人的冬日火鍋
【我家菜地】衝菜（回收菜葉子）
喜暖蔬菜：
【我家菜地】火腿蒸冬瓜and more
如果想知道自己目前的體質，請點擊下麵的鏈接：
雨水太多也會爛根的：）
超市要經過長途運輸，很難保持新鮮：）
到滿意的. 羨慕，超羨慕.