【空氣炸鍋】超級簡單的叉燒肉

李健 - 故鄉山川

來自秋爽齋

 

 

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叉燒肉，網上看過不少方子，總是嫌麻煩沒有動手。買了空氣炸鍋，便想著或可一試。於是去Sam's買來這種肉：

 

標簽上寫著country style ribs，肥廋相間，廋的比較多，而且已經切成合適的大小。打開洗淨擦幹，按瓶子上的說明塗上買來的叉燒醬：

 

說明上寫醃4個小時，我怕不夠入味就醃過夜。美國的豬肉腥味比較重，我又加了點料酒。第二天拿出來，空氣炸鍋高火，還是老規矩，第一次做不知深淺，先來5分鍾：

 

翻麵再來5分鍾~~~看上去差不多了呢：）

 

拿出來，用手按按，很有彈性哦：）

 

切開看看：

 

沒有加食用色素，賣相略遜餐館的，但是很入味哦！自我感覺比餐館的好吃，主要是口感不柴：）

 

來個特寫：

 

可以一次多醃些，分袋包好凍起來，想吃的時候拿出來解凍再烤：

 

能感覺到彈性嗎：）

 

若加點色素，就跟買的差不多啦：）

 

全切了，有肥有廋：

種菜的朋友回國探親，於是地裏的菜就便宜我家啦~~~萵筍：

 

 

另一家朋友送了一盆折耳根，拔了幾根來涼拌萵筍：

 

老爺不吃，端著碗逃得遠遠的：）

 

萵筍葉子：

 

不久前發過很多萵筍菜：【家常便飯】春天的萵筍

 

青菜苔和抗癌菜：

 

 

 

【山菊按】：若想問空氣炸鍋的型號或查找其它菜譜，請按下圖所示，在【秋爽齋的主頁麵按圓圈裏的箭頭選擇點擊：

 

 

 

 

 

 

 

[山菊花]

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[清漪園]

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