【家常便飯】秋葵煎雞蛋

 

7:18香泉一合乳 - 蒙古奶茶來自秋爽齋

 

 

秋葵是一種很有營養的蔬菜，可是因為它切開後會流出黏液，有些食客（比如我）會產生一些心理障礙，所以我很少買它。後來網上一直讀到它的好處，也試了幾種做法，還是不喜歡那種黏呼呼的感覺。某天做烀餅才靈機一動，想到用蛋液來混淆秋葵的黏液！效果很不錯，於是這道菜就成了我家餐桌上的常客啦：）

 

材料：

 

先把雞蛋打散，再把切好的秋葵和配菜混合均勻。調料隨意，我加的蒜鹽，胡椒粉和一點白糖：

 

不粘鍋塗抹點油，小火慢慢煎熟：

 

如果想保留餅狀就多加雞蛋，自己吃健康為主就犧牲點賣相了：）

 

這個隻配了番茄：

 

小火悶熟：

 

沒有拋起翻麵的本事，隻好劃破：

 

雖然破了相，味道口感都不錯：）

 

配菜隨意變化，選自己喜歡的就好：

 

這碗有火腿丁：

 

玉米粒：

 

這個加的是鹹鴨蛋：

 

黑白的好像是山藥和木耳：）

 

番茄比較少：

 

這個是以前做的，焯水後涼拌。白色的是山藥：

 

焯過再炒的：

 

 

剛從新西蘭旅遊回來，忙著上班處理積攢的的一些公務，所以本周還是上的舊帖~~~祝親們周末快樂！！！

 

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[山菊花]

謝謝樓下的朋友們！！！

[吃出健康]

秋葵這麽多種吃法，我很少吃，學習了。謝謝！

[菲兒天地]

這麽多做法！

[享受生活99]

健康！好吃！

[亮亮媽媽]

謝謝山菊花姐的好點子。我是先把秋葵炒一下再放雞蛋液。這樣更香。