【空氣炸鍋】與電飯鍋合作燉肘子+炸花生

2 微波爐，電飯煲，麵包機，空氣炸鍋~~~拜高科技所賜，各種廚房神器的開發上市的確給自己做飯的上班族帶來不少方便！

 

擁有這些神器之後，如何挖掘潛力，製造驚喜，也是一個蠻有創意的挑戰！我家自從買了空氣炸鍋，幾乎天天使用呢~~~不少成果已經先在幾個群裏即時分享過了。今天給更多的吃貨朋友分享這道超級簡單的肉菜，繼續‘貼秋膘’：）

 

上周末亞特蘭大的朋友過來看橄欖球賽，買了個肘子，個頭不大，於是想著用空氣炸鍋來代替焯水或炸皮的步驟：

 

我懶，一般都是用默認的最高溫度（200 °C），先來5分鍾，翻個麵再5分鍾。不行再加5分鍾~~~直到滿意為止。

 

然後刮洗幹淨放入電高壓鍋，選煮肉檔~~~時間到：

 

稍微涼一下，趁肉軟把骨頭拆下來，放入冰箱。冷了才好切：

 

蔥薑油很得朋友的青睞~~~做法請看舊貼：

【實驗匯報】電飯鍋版蔥油雞

 

朋友一家都是川人，又做了個麻辣汁~~~可用老幹媽香辣醬加醬油糖醋花椒油，再加一小勺蔥薑油：

 

湯就燉了蘿卜：

 

平時老兩口吃飯，更喜歡買這種，肥肉少，廋的比較多：

 

電高壓鍋裏加醬油料酒糖等自己喜歡的紅燒料，按下按鈕，到時候就可以出鍋了~~~帶飯特別方便，早上做都來得及：

 

 

再上幾個招待朋友的家常菜吧~~~

 

糖醋排骨（也用了空氣炸鍋，做法以後專寫一篇：）

 

鹵鳳爪（參考：【家常便飯】我家的陳年老鹵）

 

空氣炸鍋版的三文魚也受到歡迎：

【空氣炸鍋】快手三文魚+香蕉三明治

 

下麵都是素菜~~~朋友也給這個‘素雞絲’點讚了：

【家常便飯】素雞絲（空氣炸鍋菜譜之一）

 

青椒藕丁，用培根碎嗆鍋再炒：

 

蔥油海帶結~~~配肘子的蔥薑油，順便拌了這個：

 

茄子炒豇豆~~~先炒豇豆燜著，同時用空氣炸鍋炸了一下茄子。再混到以前調味就好：

 

剁椒佛手瓜拌海蜇：

 

上湯蘿卜（參考：【家常便飯】‘貧富’雙宜的蘿卜）

 

蒸茄子~~~澆汁是青椒西紅柿，以後再寫專貼介紹這道貴州人的家常菜吧：）

 

花生也用空氣炸鍋：

 

噴了一點油，以前用200°C炸焦過，所以這次減到170°C。一分鍾看一下，5分鍾就好了（花生的大小和用量不同都需要調整，所以還是自己勤快點檢查比較好：

 

還做了青椒小魚：

 

最後是藜麥飯，做法最近發過：

【家常便飯】中式藜麥飯

 

 

 

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[山菊花]

回複 '鳳梨酥' 的評論 :
菲利普

[鳳梨酥]

哪個型號的空氣炸鍋？謝謝！

[山菊花]

回複 '淡然' 的評論 :

謝謝啊，歡迎常來！

[淡然]

坐上了偶像家的沙發，流口水呢！