![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39292919ADT0tX7S.jpg)
2 微波爐,電飯煲,麵包機,空氣炸鍋~~~拜高科技所賜,各種廚房神器的開發上市的確給自己做飯的上班族帶來不少方便!
擁有這些神器之後,如何挖掘潛力,製造驚喜,也是一個蠻有創意的挑戰!我家自從買了空氣炸鍋,幾乎天天使用呢~~~不少成果已經先在幾個群裏即時分享過了。今天給更多的吃貨朋友分享這道超級簡單的肉菜,繼續‘貼秋膘’:)
上周末亞特蘭大的朋友過來看橄欖球賽,買了個肘子,個頭不大,於是想著用空氣炸鍋來代替焯水或炸皮的步驟:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39292972saDOvNU4.jpg)
我懶,一般都是用默認的最高溫度(200 °C),先來5分鍾,翻個麵再5分鍾。不行再加5分鍾~~~直到滿意為止。
然後刮洗幹淨放入電高壓鍋,選煮肉檔~~~時間到:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad3929298511Ry54Lz.jpg)
稍微涼一下,趁肉軟把骨頭拆下來,放入冰箱。冷了才好切:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293003QBsnzY4H.jpg)
蔥薑油很得朋友的青睞~~~做法請看舊貼:
【實驗匯報】電飯鍋版蔥油雞
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293030m9h1dy9L.jpg)
朋友一家都是川人,又做了個麻辣汁~~~可用老幹媽香辣醬加醬油糖醋花椒油,再加一小勺蔥薑油:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293042bsx6nIAC.jpg)
湯就燉了蘿卜:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293063eu8srSaz.jpg)
平時老兩口吃飯,更喜歡買這種,肥肉少,廋的比較多:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293079MsHmCLVa.jpg)
電高壓鍋裏加醬油料酒糖等自己喜歡的紅燒料,按下按鈕,到時候就可以出鍋了~~~帶飯特別方便,早上做都來得及:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293095U3twTopD.jpg)
再上幾個招待朋友的家常菜吧~~~
糖醋排骨(也用了空氣炸鍋,做法以後專寫一篇:)
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293114xPAbVd72.jpg)
鹵鳳爪(參考:【家常便飯】我家的陳年老鹵)
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293126jYM15yQC.jpg)
空氣炸鍋版的三文魚也受到歡迎:
【空氣炸鍋】快手三文魚+香蕉三明治
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293143hhcoMAbw.jpg)
下麵都是素菜~~~朋友也給這個‘素雞絲’點讚了:
【家常便飯】素雞絲(空氣炸鍋菜譜之一)
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293163WMVTGPye.jpg)
青椒藕丁,用培根碎嗆鍋再炒:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293172hSCjqmKh.jpg)
蔥油海帶結~~~配肘子的蔥薑油,順便拌了這個:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293182T0zX9yN4.jpg)
茄子炒豇豆~~~先炒豇豆燜著,同時用空氣炸鍋炸了一下茄子。再混到以前調味就好:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293193tGtS5zai.jpg)
剁椒佛手瓜拌海蜇:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293203NcaSN9Ms.jpg)
上湯蘿卜(參考:【家常便飯】‘貧富’雙宜的蘿卜)
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad392932134RTMtV18.jpg)
蒸茄子~~~澆汁是青椒西紅柿,以後再寫專貼介紹這道貴州人的家常菜吧:)
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad392932231CRLbuYF.jpg)
花生也用空氣炸鍋:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293235QIRPpTWJ.jpg)
噴了一點油,以前用200°C炸焦過,所以這次減到170°C。一分鍾看一下,5分鍾就好了(花生的大小和用量不同都需要調整,所以還是自己勤快點檢查比較好:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293247fU3mx1nb.jpg)
還做了青椒小魚:
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293258lesJTJDL.jpg)
最後是藜麥飯,做法最近發過:
【家常便飯】中式藜麥飯
![](/upload/album/52/4a/e6/a7ad39293268qsEZV1On.jpg)
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