間諜:也說喝茶

(By  間諜 )

 

喝茶是極風雅之事，從烘培到水質到茶具到飲用方法，一點一點講究起來真能累死人。唐朝人陸羽寫飲茶之道，不叫茶書，不叫茶道，不叫茶藝，偏偏要叫《茶經》，多麽嚇人，飲茶如經書一般錯不得啊。

但最累最苦處也是最妙不可言處，樂在其中的大有人在。大觀園的小姐公子算是見過市麵的了，外國人進貢的茶葉也能截進賈府嚐嚐鮮，錦衣玉食地供奉著，算是講究到極至貴族到極至了。即便是這樣，還是讓檻外人妙玉又是成窯的盅子又是梅花上的雪的好一陣顯擺，氣得寶釵黛玉聯起手來一起給了她一個大白眼。可見茶術中大有深意，喝得好了，喝出品味喝出文化，喝出上下高低，還能把情敵喝得幹瞪眼。

說了大半天這麽熱鬧，我其實是野人一個，半點茶藝都不懂的，更別說茶道茶經了。大葉片子泡水喝，就是我所知道的最複雜的茶概念了。

近年來老爸常攜帶茶葉過來，各種各樣的，大江南北的茶都是，連寶島台灣的都有，真是不放過祖國山河的任何一片角落，很多地方我還是第一次聽說出產茶葉。但除去這些不說，隻來看茶，碧綠的葉子在掌心攤開的時候，感覺上相當的溫潤如玉，特別是在水中翩翩起舞，在視覺上非常有‘水中花’的質感。

老爸挨個兒跟我介紹，這種多少難得，那種多麽名貴，可惜我這貧下中農的舌頭，什麽放嘴裏都差不多味道，漂洋過海捎過來，竟然被我當成解渴之俗物，老爸氣得兩眼看天，讓我想起妙玉看見劉姥姥就是這副表情。

在公司的時候也喝茶，當然沒有閑適心境去等大葉子裙擺一樣打開，也沒有那種勇氣去呸呸往外吐茶葉沫子。於是選擇了喝茶包，這是老爸最斥之以鼻的飲茶方式。但我狡辯的方式是，這種茶包式飲茶在遙遠的國渡也一樣包含文化上的涵義，甚至還有點傳統，帶點曆史呢。不過是我們不接觸的文化，並不意味這該文化就沒有合理性。而且該飲茶文化可以往茶裏加糖，加奶，加冰，加巧克力，基本上，你喜歡什麽就可以往裏加什麽，不管它背後的文化我到底認同不認同，它的口味我確實百分百認同的。

每天早上一杯茶，喝完了再續水，一天下來，茶的顏色越來越淡，幾近白水了，但繞齒處絲絲茶意反而有了‘夜靜春山空’的意境。我對茶的理解也就僅限與此了，毫無藝術之美，也無人文之厚，隻怕連個門外漢都算不上。解渴，好喝，鬱悶時它不顯得多餘，繁忙時它不顯得礙眼，熱能喝，冷能喝，好說話，好侍候，在我看來就是好茶了，如果能夠再不必多費荷包，那幾乎就是上上好茶了。

說到這裏想起來，五四時，周二先生有一首茶詩流傳很廣，很是被人罵了一陣，詩雲：
    前世出家今在家，不將袍子換袈裟。
　街頭終日聽談鬼，窗下通年學畫蛇。
　老去無端玩骨董，閑來隨分種胡麻。
　旁人若問其中意，請到寒齋吃苦茶。

為什麽罵他？因為當時山河破碎，國土零落，他老人家竟然還有心情喝茶。周二先生麵對千夫指，竟然百口莫辯，因為到底是行為不檢，做了眾人口中的‘漢奸’。當林徽音準備在國陷之日跳河的同時，他老人家滋滋潤潤待在北平出任偽職，雖然是書呆子行為，但大義上這麽不清楚，不罵你罵誰呢？糟糕，本來是說茶，怎麽又扯到民族大義？快打住快打住。

8-2006


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