玉米肉丁 西芹魚片 紅燒豆腐 (圖)

玉米肉丁 這是我非常喜歡的菜, 用的是罐頭玉米, 肉丁事先爆好, 再與芹菜丁和玉米一起炒, 一定要勾芡. 最後出鍋前才放腰果, 這樣才能保證腰果比較香脆. 西芹魚片 我買的是現成的石斑魚片, 切小塊後用酒,鹽和白胡椒粉醃片刻, 然後用麵粉裹了油炸, 至金黃色撈起. 西芹用水燙一下, 然後與魚片一起快炒, 放些鹽, 糖就可以起鍋了. 紅燒豆腐 紅燒豆腐可以有許多版本,但有一點不變的就是, 豆腐切塊抹幹後, 必須要炸一下(煎也行), 然後再與其他材料一起煮, 肯定好吃. 我放了一些 Bacon在裏麵, 香香的, 味道不錯.