吃年糕 (圖)

從小喜歡吃年糕,無論是白年糕還是糖年糕,都是我的鍾愛.記得小時候,要憑購糧證去糧店排很長的隊,才能買到配節供應的白年糕.那些年糕硬得像石頭,一條條掰開後,要浸在水裏. 我媽媽做的炒年糕非常好吃,但我更喜歡用夾子夾著一條年糕放在爐子上烤,直至有些焦黃而且有點軟糯之後,粘白砂糖吃,很香很香. 至於對糖年糕的印象,要追述到我小學的時候,那時寒假我們有小小班,就是臨近的同學聚在一起做寒假作業,同學的外婆炸了糖年糕給我們小孩子吃,那個好吃呀,至今想起來還會饞.好在如今自己會做了,如果你也喜歡吃年糕的話,不妨也試著做來吃. 炸糖年糕 原料：糖年糕一塊, 蛋黃3-5個, 麵粉適量, 牛奶少許. 製作： 1. 將年糕切成一公分左右的厚度 2. 將蛋黃、麵粉攪拌，如果太濃稠就加入一些牛奶稀釋，做成麵糊. 3. 將切好的年糕全部裹上麵糊, 待用. 4. 沙拉油在油鍋裡加熱, 油熱以後轉小火，將年糕放入，待兩麵呈金黃色即可撈起. 5. 炸好的年糕用餐巾紙吸去多餘油份，趁熱食用. 更多年糕吃法,請點擊這裏:www.女人花園.com/吃年糕