雞蛋布丁 (圖)

雞蛋布丁 原料: 雞蛋3個, 牛奶1 ½ 杯, 糖1/4 杯, 香草精1小匙, 黃砂糖若幹. 製作: 1. 預熱烤箱至華氏 325 度 ，準備四個布丁烤碗，噴上油後排在 8 吋的方形烤盤中, 備用。 2. 先將3隻蛋打成均勻的蛋汁，輕輕打散盡可能不要打出很多泡沫，再加入牛奶、白糖和香草精混合均勻。 3. 在每個布丁碗中放入二湯匙的黃砂糖 ，再把混合好的雞蛋牛奶均勻的倒入四個烤碗中. 4. 另外加入約一吋深的熱水到烤盤內，放入烤箱烤三十分鐘至四十五分鍾。烤至用牙簽插入中央而不沾生料，布丁完全凝固即可，可以趁溫熱食用或放入冰箱冷藏後食用。 提示: 布丁不要過度烘烤，過程中要小心掌握時間，才能烤出香甜滑嫩的布丁。 如果想看多一點內容,請閱覽我的網站.點擊這裏: 飯後甜品--布丁