為愛走天涯
為愛走天涯，是每個擁有愛情的女人心甘情願做的事情。戀了愛，結了婚，一起飛翔，一起慢慢變老，是多麽浪漫的事情。
英文版的在這裏：For English: Popovers with blueberry jam
很久以前就寫過這個popover的方子了，那個時候就已經是我們家周末早飯的最愛之一，時隔幾年，它仍然是我們家周末早飯餐桌的最愛之一！O(∩_∩)O~
我特別愛在周末的早上烘popovers。睡個懶覺，然後慢慢悠悠的起床，預熱烤箱，然後做這個超級簡單易做的小鬆餅，然後煮咖啡，洗水果，聽聽新聞，高興的話，再煎幾條培根，一頓周末的brunch就做好了。
有時候，某吃貨會自告奮勇的來烤popovers，我隻負責煮咖啡和見培根就好，可見，這個popovers是多麽的簡單易做平易近人啊，O(∩_∩)O~。。。。
原料：
2個大號雞蛋
1/2茶勺香草精
1/2杯牛奶
1/2杯中筋麵粉
1茶勺白糖
1小撮鹽
融化的黃油/或色拉油噴霧（抹烤盤用）
做法：
烤popover要用類似這樣的特殊的popover烤盤，效果才會好。
烤箱預熱到425F/218度。 烤盤也放進烤箱一起加熱，這點很重要，烤popovers的烤盤一定要是熱的。
預熱烤箱的同時，把所有的原料放到一個大杯子裏麵。
用手持攪拌器hand Blender打勻成麵糊漿，多打一會兒會更有利於popovers的膨脹。 沒有hand blender的童鞋們，用普通的攪拌器也是可以的。
將已經燒得很熱的烤盤 拿出來，快速的噴上或者抹上黃油或色拉油。
將打好的麵糊均勻的倒入各個小盤裏，然後，送回烤箱，烤20到24分鍾或者表麵金黃為止。
看著麵糊在烤盤裏飛速的脹大，也是件蠻有趣的事情。
這個方子的分量，可以做6個正常大小的popovers，兩個人吃，差不多剛剛好。 而且，出爐後一定要趁熱吃哦！不然，內部的水汽會讓酥脆的表皮變軟。
吃的時候，可以加果醬或者蜂蜜，都很好吃。
更多家常小菜，歡迎到我的小廚房yankitchen坐一坐，看一看！O(∩_∩)O~
