時間過得真快,馬上又要過年啦!每逢佳節倍思親,這個時候就格外的想家,抽時間把上次回國拍的家裏吃飯的片片給整理出來了,之前一直拖著沒弄,一個是因為照片太多了,還有是看了照片會更想家更難過。。。~~~~(>_<)~~~~
這些照片,與攝影無關,純粹是做個記錄,合家團圓吃飯,不能讓大家等著,所以我隻能用最快的速度飛快的哢嚓一兩張,方便日後翻看的時候,想起那一點一滴家的味道。 。。。。。
這一係列,是在老公四川家裏吃飯時拍的四川家常菜,整理的時候,又一次被饞到了,真想立刻衝回去再這麽胡吃海喝一頓啊!
英文版的在這裏:
蒜薹炒肉,大愛這個菜
這個可能是辣椒炒豬頭肉,記不清了,反正很好吃,香辣脆口
四川臘肉,還煙熏過的,好吃!
正宗四川臘腸,大愛,吃了好多
還有臘豬尾巴,也是大愛的一道菜
陽台上還晾了好多,婆婆說準備了一整頭豬,做的臘腸臘肉,專等我們回去吃
拌黃瓜
這個應該是拌牛肉
這個記不清了,可能是熏豬肉
涼拌折耳根,吃了好幾次,還是沒有辦法習慣。老公倒是吃的眉開眼笑的。。。
從自家地頭采的新鮮折耳根
豬肚條,挺好吃的
去骨雞爪和鴨掌,少了骨頭,啃起來就少了點樂趣了
這個也記不太清了,有點像鍋包肉,味道也像
這個好像也是熏豬肉來著
芹菜炒熏豬耳條,非常好吃,還是咱們中國小芹菜味道濃厚,跟熏豬耳炒在一起,簡直是絕配。
菜太多了,都沒地兒放了,隻好就這麽碗盤摞在碗盤上,我們倆埋頭大吃,老人家也高興。
辣椒炒豬舌,鹹香麻辣還有嚼頭,也大愛 !
這個必須自己BSO一下,公公婆婆說喜歡看我吃飯,啥都吃得香,不挑剔不偏食,用婆婆的話來說,就是:“你們的飯好做!”O(∩_∩)O~
臘腸,怎麽也吃不夠
又是折耳根,還是有點接受不了
拌黃瓜,大魚大肉後吃這個特別清爽,麻辣口味的
炒青菜,也是微辣口味的,很好吃
高湯煮幹豆角
這個是市場買的糯米粑粑,切了片油煎,很香很好吃
豬肚條,上次說好吃,後來幾天都有這個菜
雞湯平菇,很鮮,很久沒吃過這麽新鮮的蘑菇了
跟著老公去老家走親戚,趕上天氣好,曬點大頭菜
曬好的菜幹
地裏豐收的青菜
親戚收割了一大堆菜,婆婆在掰菜,菜梆子留下當豬食,菜心帶回城裏去
在親戚家吃飯,他們家坐落在半山腰上,窗戶外就是一望無際的山野綠色,特別漂亮,在這美景裏吃飯,真是種特別美好的享受,O(∩_∩)O~
炸麵拖小魚,幹香,連骨頭都吃了
拌熏牛肉,也可能是鹵牛肉,記不清了
這個好像是燒鵝來著
白糖糯米飯,糯糯的甜甜的
煮小芋頭,芋頭也很糯
蘿卜燉豬骨吧,自家養的豬,很香
這個好像也是熏過的臘豬骨豬排之類的,反正就是好吃
豆幹炒韭菜,韭菜就在房前屋後種著,想吃了就隨時去割一把,非常新鮮好吃
很快菜就放不下了,又摞上去啦,O(∩_∩)O~
韭菜炒豬腰
忘了是什麽菜炒豬肉,也好吃
回到城裏,接著胡吃海喝
微辣的炒青菜,清爽好吃
熏過的臘豬蹄,怎麽能夠不愛它?O(∩_∩)O~
蓮子紅棗甜湯
這個是市場買的,拿回來放點油,小火煎一煎,甜甜糯糯的香香的,好吃
大愛的臘豬耳條
炒蓮藕,新鮮的蓮藕,脆生生的,就這麽隨便一炒,就好吃得不得了啊
這個好像是種辣醬來著,裏頭有牛肉丁,配著別的菜一起吃,很香,也很辣,我嚐了兩勺,辣的眼淚稀裏嘩啦的。。。
去骨鴨掌和雞爪
芹菜炒豬耳,太好吃了
好像也是燒鵝,而且炸過的,肉不多,但是很幹香,慢慢啃著吃,非常香
芹菜炒豬舌,菜太多了,盤子們又高高的摞上去了
辣椒炒豬耳,好吃
韭黃炒肉條,好吃
皮蛋
他們這裏做皮蛋很有意思,大家都不買皮蛋,但是街頭有專門製作皮蛋的攤子,拿上一筐鴨蛋拎過去,用配好的黃泥什麽的給裹好,拿回來,放上一個月就可以吃了,非常方便。
可能配方不一樣,醃出來的皮蛋是淺色的,不像我們平時吃的深黑棕色的皮蛋。
還是熏豬肉吧,香
臘腸,趁機多吃,離開後就很難吃到這麽正宗的了
熏豬耳條
芹菜炒口條,婆婆家的菜我都超愛吃!
在四川做吃貨真是無以倫比幸福的一件事情啊!溫暖舒適的家常小菜也好,飯館裏熱騰騰紅彤彤翻騰著紅油的火鍋麻辣燙也好,無處不散發著鹹鮮香麻辣的味道和誘人的魅力,就成了一根無形的線,走遍天涯的遊子們,無時無刻不被這根線牽引著,時不時顫動一下,那就是才下眉頭又上心頭的鄉愁。。 。。
更多家常小菜,歡迎到我的小廚房yankitchen坐一坐,看一看,O(∩_∩)O~