2007 (57)
2018 (37)
麻團
麻團和開口笑這兩樣都是用油炸出來小點心，對我有著莫名的吸引力，從小到大，從未變過。 小時候，如果哪天有了麻團或者開口笑吃，那一天簡直就是我的小小節日，舍不得一下子都吃掉，一小口，一小口的品味那份甜香和酥脆鬆軟，O(∩_∩)O~
原料：
1根紅薯（肉是桔黃色的為佳）
1又1/2至2杯糯米粉（根據紅薯大小和水分多少來調整）
2/3杯豆沙餡
1/2杯白芝麻
水適量
色拉油適量
小提示：
加紅薯不是必須的，這樣做出來顏色非常漂亮，金燦燦的，所以我做麻團，必加紅薯。
做法：
紅薯整個蒸熟，去皮，趁熱搗成紅薯泥，加入糯米粉，揉成麵團，軟硬跟平時做湯圓的麵團差不多就好了。若是怕燙，可以戴手套來操作，趁熱和麵，可以比較有效 的防止麻團在油鍋裏麵炸開。喜歡甜口的話，可以加點糖在麵團裏，我一般不加，紅薯本身就有甜味，何況豆沙餡通常也足夠甜了。
揉好的糯米麵團分成大小相等的小劑子，用掌心壓扁，包入豆沙餡，包好，揉圓，在水裏滾一下，再到芝麻堆裏滾上一層芝麻。
在一個厚底的煮鍋裏，倒入半鍋油，用中火燒熱，在油溫還不很高的時候，下包好的糯米團子，溫油下鍋，這樣也可以比較有效的防止麻團在油鍋裏麵炸開。
隨著油溫升高，麻團會越來越大，期間要用筷子給翻一翻，等麻團炸到金黃色，浮在油麵上，就可以撈出來，晾涼，開吃！
巧克力草莓
這個也是做了帶去party的一個甜點。 聚會就是大家聚在一起腐敗，大魚大肉的吃多了，水果就很受歡迎，尤其受小朋友們的歡迎，O(∩_∩)O~
原料：
1盒草莓（或者從兩三盒草莓中挑出一盒個頭差不多的草莓）
1包黑巧克力（16盎司，454克）
1/2杯白巧克力
1/3到1/2杯鮮奶油
杏仁碎/核桃仁碎適量（可省略）
做法：
為了做這個巧克力草莓，我買了3盒草莓，從中挑出一盒個頭差不多的草莓來，這樣做出來會比較好看。
草莓洗幹淨，用廚房紙巾擦幹淨水分，一定要擦幹！這一點很重要哦，不擦幹的話，巧克力就不能很好的附著在草莓上。
白巧克力隔水加熱化開，裝入擠花袋備用。
黑巧克力加鮮奶油也隔水加熱化開，攪勻。 加點鮮奶油是為了不讓成品表麵的巧克力那麽硬邦邦的，不加也行。
草莓挨個兒放到黑巧克力中打個滾，裹上一層巧克力外套，晾幹後，在草莓表麵上用白巧克力擠出一圈圈的花紋裝飾即可。
喜歡的話，可以再撒上杏仁碎/核桃仁碎做裝飾。
