咱也整點麵食：花生醬大餅，全麥亞麻子麵包條

我和老公都是南方人，但是這不影響我們對麵食的熱愛


原料：


1又1/4杯溫牛奶
3杯高筋麵粉
1茶勺酵母
2茶勺白糖
1/4茶勺鹽
1/2杯花生醬
油適量




做法：


溫牛奶加白糖，化開酵母，放置5到8分鍾後，酵母開始活躍起來。加入麵粉和鹽， 啟動麵包機的麵團程序。


等麵包機將麵團揉好並且自動發酵完畢後，將麵團取出，將大氣泡揉掉。分成2等份，將每個麵團擀開，抹上花生醬，然後，卷起，再度壓成大餅，醒15分鍾左右。


不粘鍋裏噴點油，將大餅放入，用小火慢慢的烙到兩麵金黃就好了。






真不是一般的香啊！









全麥亞麻子麵包條





全麥麵粉比較健康，做包子饅頭麵包蛋糕的時候有時候會故意混進去一些全麥麵粉和打碎的亞麻籽（flax seed），然後心安理得的假裝自己吃的很健康。。。o(∩_∩)o…



原料：


1杯溫水
1.5茶勺酵母（約7毫升）
2杯高筋麵粉（每杯約250毫升）
1/2杯全麵麵粉
1/4杯磨碎的亞麻籽
2大勺橄欖油（tablespoon,約30毫升）
1茶勺鹽（teaspoon, 約5毫升）



做法：

原料放麵包機裏，啟動麵團程序，揉好的麵團自動發酵完畢後，拿出來，排氣。然後擀成薄片並且切成細條。

細麵條二次發酵約15分鍾後，送入預熱到400F/204度的烤箱，烤12到15分鍾。

如果需要，可以最後開上火2分鍾給麵包條上色。





嚐嚐不一樣的麵包？






最後感歎一下，咱南方人學做麵食還是不容易啊。。。。。。。。