牛奶巧克力雙色小饅頭

早上的時間通常緊張的像打仗一樣，又想方便快捷又想營養豐富全麵的話，算是個不大不小的難題。



我們家的早餐通常是牛奶，豆漿或者果汁，加麵包，饅頭，餅幹，包子，或者烙餅，再加點兒切好的水果。種類已經不少了，在每一種上麵再稍微換點兒花樣，早餐桌就會很豐盛啦！



牛奶巧克力雙色小饅頭，是我喜歡的早點之一，可愛漂亮的小饅頭，給一天都帶來好心情！





原料：



4杯高筋麵粉
1.5杯溫牛奶
4大勺白糖
1.5茶勺酵母
0.5茶勺鹽
4大勺可可粉
2茶勺溫水





做法：



溫牛奶加2大勺白糖，化開酵母，靜止5到8分鍾後，酵母開始活躍起來。加入麵粉，鹽和剩下的2勺白糖。 啟動麵包機的麵團程序。



等麵包機將麵團揉好並且自動發酵完畢後，將麵團取出，將大氣泡揉掉。



分出三分之一的麵團，加入溫水和可可粉，揉至均勻。



將兩個麵團分別擀薄，重疊在一起，卷起成圓筒，切成小塊。二次發酵約15分鍾左右，冷水上鍋蒸14到16分鍾即可。







蒸好的小饅頭，著實可愛。






吃不完的饅頭放冰箱冷凍冷藏保存都可以，早上拿出來，稍微蒸一下，就能恢複剛出鍋時喧軟的口感，最好不要用微波爐加熱，不然口感差很多。

[為愛走天涯]

回複picture的評論:
o(∩_∩)o...，I am using Breadman TR875. I have it for about two years and it works great for me. Love it! Would recommend.

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Would you please tell me which brand of bread maker you use? Is it good and convinient? I am shopping around for a bread maker now. Many thanks.