奶酪焗菜瓜西紅柿

奶酪焗菜瓜西紅柿



最近貌似西葫蘆的豐收季節，每次去買菜都能看見有綠盈盈鮮嫩嫩的小西葫蘆在賣，可愛得很，還帶著濃濃的夏天的氣息，害得我每次總忍不住要買點回來，真的是怎麽做都好吃呢！


小凱同學回家來，看到餐桌上擺著這個，很激動的喊：“哦，Ratatouille！！！！！”

懶得去慢慢跟他解釋這兩者的區別，反正一轉眼他又會忘記的，好吃才是王道麽！


原料：

2根西葫蘆
2根黃色的菜瓜（yellow squash）
4個小個頭的西紅柿，切片
1小把意大利香菜（parsley）
1小撮現磨的黑胡椒末
1瓣蒜，切碎
1個小個頭的洋蔥，切碎
1大勺色拉油
鹽適量
2小塊奶酪，切成丁（牌子種類不限，愛吃什麽就放什麽好了）


做法：

鍋裏放油，用中火爆香蒜末和碎洋蔥，把兩種瓜切成厚片，放入鍋裏一起翻炒約六七分鍾，關火，加入鹽，黑胡椒和意大利香菜，拌勻。

在烤盤內撒一半的奶酪丁，裝入西紅柿，炒過的西葫蘆和黃色菜瓜，最麵上撒剩下的一半奶酪丁，送入預熱到400F/204度的烤箱，烤20到25分鍾。





色彩鮮豔，好看得很，營養也好，還可以拿來冒充ratatouille去唬人哦！