過個健康的端午節----糯米雜糧香菇粽子（圖）

真快，又到了端午節，要不是幸福的香味mm提醒，我估計就把做粽子過端午這回事兒給忘了。。。

 

以前在家裏的做的粽子是純糯米的，好吃，但是糯米吃多了不易消化，所以給做了個雜糧版的，一樣好吃還健康呢！

 

原料：

2把粽葉
10杯糯米
10杯雜糧（扁豆，紅豆，大麥，小麥，玉米，小米，薏米，黑豆，綠豆，鷹嘴豆。。。喜歡什麽就隨便加就是了）
1大把幹香菇
4根香腸
3大勺醬油
適量的鹽
繩子若幹

 

 

做法：

糯米和雜糧混合均勻，用水泡6到8個小時後，瀝幹水，加鹽和醬油，拌勻

幹的粽子葉用水泡3個小時，然後放鍋裏煮20分鍾，撈出，瀝幹水備用

幹香菇用水泡開

臘腸切小段

 

 

 

開始包了，先放米，中間放朵香菇和塊臘腸，再用兩勺米蓋上，包起來，用繩子紮緊

就我自己一個人在操作，包的過程沒法拍啦！網上有很多教程，相信大家都會了的。

 

 

包好的粽子，加水沒過粽子，大火燒開後轉小火慢燒兩個半小時以上，時間太短的話，粽子裏麵的雜糧就不夠軟糯。

 

開吃啦！祝大家端午快樂！

 

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