幸福的香味：自己動手做果醬餅幹和黃油曲奇（圖）

又到了年底，節日的氣氛越加濃厚起來。自己動手做餅幹，有趣又有意義，還可以跟家人和朋友一起分享這香香的小餅幹，何樂而不為呢？

原料：
1根黃油butter
2個雞蛋
1茶勺（teaspoon）香草精或者新鮮檸檬汁
1¼ 杯低筋麵粉
½ 杯白糖
果醬適量（做法附後）

1.把糖和黃油打發。
2.逐個加入雞蛋和香草精或者新鮮檸檬汁。
3.全部混合均勻以後，分三次加入低筋麵粉。
4.再度混合均勻以後裝入擠花袋，擠出自己想要的形狀，並且加上果醬。
5.放375F(大概190度)的烤箱 ，烤14到16分鍾或者到邊緣上色即可。（注意：我做的餅幹個頭比較小，如果個頭大的話時間要相應的長一點。）

這是32號擠花口擠的，中間加上果醬，中間有點兒高，用手稍微把果醬往下按一按。



裝起來，拿去跟朋友一起分享這幸福的香味。



這是21號擠花口擠的


趁當時蔓越梅熱鬧上市的時候，買了好多，凍在冰箱裏，這下可以慢慢的回味那種特殊的蔓越梅風味啦！

cranberry jam 蔓越梅醬



做法很簡單：
1.準備原材料：3杯蔓越梅，1¼ 杯白糖，¼個檸檬擠出來的檸檬汁，1杯水。
2.所有的材料都倒到鍋裏，開大火煮5分鍾。晶瑩剔透的，是不是很可愛？
3.倒到blender裏麵，打碎。
4.重新倒回鍋裏，用中火慢慢的熬煮15分鍾或者直到醬汁粘稠為止。



因為沒有防腐劑，做好的果醬馬上密封放冰箱，能夠存儲大概兩周時間，盡快吃掉比較好。

做好的果醬可以用來做餅幹，抹麵包，配冰淇淋。。。


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